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2023年明令禁止的添加剂

来源：花匠小妙招时间：2025-09-11 17:04

在2023年，脱氢乙酸及其钠盐、落葵红、密蒙黄、酸枣色、2,4-二氯苯氧乙酸、海萝胶、偶氮甲酰胺等添加剂被明令禁止使用，罐头类食品中的ε-聚赖氨酸盐酸盐、乳酸链球菌素等防腐剂也被禁用，同时食品用香料和香精的使用规定有所调整。

脱氢乙酸及其钠盐：常用于面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆、预制肉制品、肉罐头、果蔬汁（浆）等食品中。由于其对人体健康可能造成损害，如对肝、肾、脾、大脑的不良影响，从2023年1月1日起，这些添加剂在上述食品中被禁止使用。在腌渍蔬菜中的最大使用量也从1.0g/kg调整为0.3g/kg。

落葵红、密蒙黄、酸枣色、2,4-二氯苯氧乙酸、海萝胶、偶氮甲酰胺：这些食品添加剂因不再具有工艺必要性，被禁止在各类食品中使用。

罐头类食品中的防腐剂：ε-聚赖氨酸盐酸盐、乳酸链球菌素、山梨酸及其钾盐、稳定态二氧化氯等具有唯一功能为防腐剂或第一功能为防腐剂的添加剂被禁止使用。

其他特定食品中的添加剂：

食醋中禁止使用冰乙酸。果蔬汁（浆）中禁止使用纳他霉素。蒸馏酒中禁止使用β-胡萝卜素和双乙酰酒石酸单双甘油酯。蜜饯类中禁止使用萝卜红。凉果类中禁止使用新红及其铝色淀和滑石粉。

此外，食品用香料和香精的使用规定也有调整，包括禁止在“灭菌乳和高温杀菌乳”以及“婴幼儿辅助食品”中使用香精香料，并删除了枯茗油、葫芦巴、玫瑰茄、石榴果汁浓缩物、玉米穗丝、3-乙酰基-2,5-二甲基噻吩等6种香料。

这些禁令反映了对食品安全的严格监管，旨在减少可能对健康有害的添加剂的使用。如需了解更多详细信息，建议查阅相关食品安全标准和公告。

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