释迦果沙拉怎么制作？

释迦果沙拉怎么制作？

女，35岁

病情描述:

买了些释迦果，应该怎么用他们来做沙拉呢？

医生回答专区 因不能面诊，医生的建议仅供参考

朱明炜 主任医师 北京医院

释迦果沙拉制作方法主要有食材准备、释迦果处理、配料搭配、调味搅拌。

1、食材准备

选择成熟释迦果1个，搭配生菜、紫甘蓝、小番茄等蔬菜，可加入坚果或奶酪增加口感。

2、释迦果处理

将释迦果对半切开挖出果肉，去除黑色籽粒，果肉切块或挖成球状备用。

3、配料搭配

蔬菜洗净撕成适口大小，与释迦果肉按3:1比例混合，撒入适量坚果碎提升风味层次。

4、调味搅拌

用蜂蜜柠檬汁按2:1调配酱汁，淋入沙拉轻拌，冷藏10分钟风味更佳。

制作时注意释迦果成熟度，过生果实需催熟后使用，糖尿病患者可减少蜂蜜用量。

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