本地秋葵鲜嫩上市

　　夏季是大量瓜果上市的季节。道滘本地秋葵新鲜当造，陆续进入采收期。

　　在该镇昌平秋葵种植区，连片秋葵长势蓬勃，淡黄色的花朵、形似辣椒的秋葵果实长满枝头，农户卢叔趁着阳光未盛、忙着在田间采收秋葵。

　　卢叔告诉小编：“这是台湾五福秋葵，肉质柔嫩无渣，口感软滑清甜，非常受欢迎。因为要保持秋葵的新鲜度，所以采摘都是在日出前完成；收购商取货后，秋葵经过分拣、包装，一般供货给超市或高档食肆。”

　　卢叔介绍，秋葵一般在每年3月播种，6月中下旬开始采收，以花谢后4天采收的嫩果品质最佳。挑选秋葵以果长8～10厘米为好，果外表鲜绿色，果内种子未老化，口感最好；秋葵不易保存，所以要当天买当天吃，这样才能保证新鲜美味。“秋葵既能清炒，又能凉拌，是夏季非常受欢迎的蔬菜。”

　　据悉，秋葵又称羊角豆，形似青椒，却不会辣，因富含丰富的果胶和膳食纤维，被誉为是人类最佳保健蔬菜之一。秋葵喜温暖，怕霜冻，道滘常年无霜，适宜种植秋葵，加上秋葵采摘期长、价钱稳定，广受农户热捧。

　　来源：道滘农技中心

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