[治疗]百合

味甘，性微寒。归心、肺经。将荸荠、百合、粳米洗净，荸荠、百合先放入砂锅，加水足量，大火煮沸后，改用小火煨煮20分钟，再加入粳米，煨煮至粳米熟烂，再加入银耳和冰糖，继续煨煮至熟烂如酥，粥成黏稠状即成。制法：首先把洗净的猪肚放进开水大火焯一下，加点料酒能够祛除腥味，焯好之后，再用清水洗去猪肚上的浮沫，然后把猪肚切成小条，再把葱切成段，姜切成片。制法：百合、田七洗净，兔肉切丝，加适量水，文火炖熟，烹入料酒、葱花、姜末、青盐、味精后饮汤食肉，嚼食百合、田七。据周世熊报道，一患者3次服用百合引起心烦心悸、面色潮红、坐卧不安，全身有蚁走感，以头部为甚。大约经过30分钟后，症状自行消失。

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——《中西医癌症治疗新动向》

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