高中生物常见物质的检测.doc

高中生物常见物质的检测 1.斐林试剂检测可溶性还原糖　　原理：还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀　　注意：斐林试剂的甲液和乙液要等量混合均匀后方可使用，而且是现用现配，条件需要水浴加热。　　 　　2.苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ检测脂肪　　原理：苏丹Ⅲ+脂肪→橘黄色;苏丹Ⅳ+脂肪→红色　　注意：脂肪的鉴定需要用显微镜观察。　　　　3.双缩脲试剂检测蛋白质　　原理：蛋白质+双缩脲试剂→紫色　　注意：双缩脲试剂在使用时，先加A液再加B液，反应条件为常温(不需要加热)。　　　4.碘液检测淀粉　　原理：淀粉+碘液→蓝色　　注意：这里的碘是单质碘，而不是离子碘。　　　　5.DNA的染色与鉴定　　染色原理：DNA+甲基绿→绿色　　应用：可以显示DNA在细胞中的分布。　　鉴定原理：DNA+二苯胺→蓝色　　　6.吡罗红使RNA呈现红色　　原理：RNA+吡罗红→红色　　应用：可以显示RNA在细胞中的分布。　　注意：在观察DNA和RNA在细胞中的分布时用的是甲基绿和吡罗红混合染色剂，而不是单独染色。　　　7.线粒体的染色　　原理：健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色。　　　8.酒精的检测　　原理：橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。　　　9.CO2的检测　　原理：CO2可以使澄清的石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿在变黄。　　　10.染色体(或染色质)的染色　　原理：染色体容易被碱性染料(如龙胆紫溶液或醋酸洋红溶液)染成深色。　　

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