首页分享 NATURE子刊最新发现：西蓝花有助于控血糖，但有个前提……

NATURE子刊最新发现：西蓝花有助于控血糖，但有个前提……

来源：花匠小妙招时间：2025-09-08 00:17

关注

“

引言：在健康饮食的清单上，西蓝花一直名列前茅，它富含维生素、矿物质和膳食纤维，对健康益处多多。

2025年2月10日，一项发表在《自然·微生物学》（Nature Microbiology）上的研究又给西蓝花增添了一项新“技能”——它的嫩芽提取物可能有助于控制血糖，但前提是你的肠道菌群“给力”。

”糖尿病前期：一个不容忽视的健康警报

糖尿病前期，顾名思义，是介于正常血糖和糖尿病之间的状态。虽然听起来不算严重，但其实这是一个关键的转折点。如果在这个阶段不加以干预，高达70%患者最终会发展成2型糖尿病。

目前，对于糖尿病前期的治疗，除了生活方式的改变（比如饮食控制和增加运动），药物治疗的选择相对有限。

NATURE子刊：西蓝花嫩芽提取物有助于调控血糖

西蓝花中隐藏着一种神奇的化合物——萝卜硫素（sulforaphane）。它不仅在抗癌领域展现出巨大潜力，还被最新研究证实能够减少肝脏的葡萄糖产生，从而有效控制血糖。这一发现的灵感来源于西蓝花嫩芽中丰富的萝卜硫素前体物质——葡萄糖异硫氰酸酯（glucoraphanin）。通过提取西蓝花嫩芽制成的提取物（BSE），这种活性成分不仅能以极低的成本被提取，还为糖尿病前期的干预带来了新的希望。

研究人员设计了一项随机、双盲、安慰剂对照的试验，招募了89名患有空腹血糖受损（即糖尿病前期的一种状态）的志愿者。他们被随机分配到接受BSE或安慰剂，每天一次，持续12周。结果显示，接受BSE的参与者平均空腹血糖下降幅度比安慰剂组更大，平均差异为0.2 mmol/L。虽然这个数值没有达到研究设定的0.3 mmol/L的目标，但已经显示出一定的效果。

控糖效果因人而异？肠道菌群是关键！

研究中最令人惊喜的发现是，BSE对血糖的调节效果因人而异，而这一切都与肠道菌群有关。科学家们发现，那些肠道中富含双歧杆菌（Bifidobacterium）、乳酸菌（如Levilactobacillus和Lactiplantibacillus）以及丁酸生产菌（如Faecalibacterium和Eubacterium）的人，血糖降低的效果更为显著。这些“好菌”不仅是健康的标志，还能帮助调节血糖代谢。

更有趣的是，研究人员还发现了一个关键基因——BT2160。它存在于某些肠道细菌中，能够将西蓝花中的非活性物质转化为活性的萝卜硫素。那些肠道中BT2160基因丰度较高的人，血糖控制的效果更好。这表明，肠道菌群不仅影响我们的消化，还决定了我们对营养补充剂的反应。

这项研究的结果为糖尿病前期的治疗提供了新的思路——BSE在特定的亚群中，它可能是一个有效的干预手段。这提示我们，未来的治疗可能需要更加个体化，根据每个人的身体状况和肠道菌群组成来定制方案。

本文小结

西蓝花作为一种健康食品，其嫩芽提取物在控制血糖方面展现出了潜力，但效果因人而异。这背后的关键因素是肠道菌群——那些拥有“好菌”的人，可能更能从西蓝花中获益。这项研究不仅让我们对西蓝花有了新的认识，也为未来的精准营养和个性化治疗提供了重要的线索。如果你正在为糖尿病前期而烦恼，或许可以考虑从调整饮食和肠道菌群开始，毕竟，健康的身体才是最好的医生。

参考文献

本视频/资讯/文章的内容不能以任何方式取代专业的医疗指导，也不应被视为诊疗建议。医脉通是专业的在线医生平台，“感知世界医学脉搏，助力中国临床决策”是平台的使命。医脉通旗下拥有「临床指南」「用药参考」「医学文献王」「医知源」「e研通」「e脉播」等系列产品，全面满足医学工作者临床决策、获取新知及提升科研效率等方面的需求。

免责声明：本内容来自腾讯平台创作者，不代表腾讯新闻或腾讯网的观点和立场。