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野菜味虽美食用需谨慎

来源：花匠小妙招时间：2025-09-06 20:10

昆明信息港讯（昆明日报记者张晓莉）近期，对于昆明人来说，不仅是赏花季，也是吃野花、野菜的好季节。但是一旦吃错了，会对身体造成不适，甚至中毒。4月28日，记者从昆明同仁医院获悉，该院急诊医学科接诊了多例吃野花、野菜中毒的病例。

“不久前送来的一家三口，老人的情况最危急，心率很慢，随时可能猝死。”昆明同仁医院急诊医学科医师杨继业介绍，老人当时已经出现房室传导阻滞，这是一种心脏电激动传导过程中，发生在心房和心室之间的电激动传导异常，会导致心脏不能正常收缩和泵血。这种情况，和草乌中毒的表现类似。经过紧张抢救后，老人的情况稳定。

引起中毒的原因，是因为他们食用了白花。“不确定他们说的白花具体是什么品种，只知道是一种白色的野花。”杨继业表示，这家人吃完不到1个小时，就出现头晕、恶心想吐、心悸、乏力等症状。老人的儿媳立即拨打120，一家三口被急救车就近送来医院救治。

白花，是云南人常食用的野花，除了昆明，许多州市都有。白花也叫玉荷花、山荷花，花中含蛋白质、胡萝卜素等，有化痰、止咳、降血脂、降血压等功能。而与玉荷花相似的白杜鹃，却是带有毒素的。白杜鹃也可以叫作大白花杜鹃，又名大白花，花和叶都有毒。白花在四川和云南一些地区是一种可供食用的野菜，但往往因漂洗煮沸除毒不够，以及食用过量导致中毒，甚至致死。

根据云南省食源性疾病监测结果显示，每年有不少误食误用有毒植物导致中毒的事件发生，比如金银花和断肠草。金银花是一种在全国各地十分常见的黄色棒状花，它具有清热解毒、抗炎等功效。与金银花外观很相似的断肠草却“浑身”都是毒。断肠草是钩吻的民间俗称，也被称为大茶药、毒根、胡蔓藤、野葛，含有多种极毒的钩吻碱，误食能致命。

杨继业提醒，每年春季都会出现食花中毒患者。如果不慎误食，可以多喝水或以催吐方式急救，同时尽快送往医院治疗。