如何挑选榴莲？如何辨别榴莲是否熟了？

如何挑选榴莲？

榴莲为木棉科榴莲属巨型热带常绿乔木，营养极丰富，含有大量糖分和维生素。

辨别榴莲是否成熟的方法：

1.看颜色：皮呈黄色表示成熟，青色则未成熟。

2.按硬度：用手指轻压刺间部位，有弹性且能微微内凹说明成熟。

3.闻味道：成熟榴莲有独特香气，若有酒精味则已变质。

4.看果柄：选择粗壮新鲜的果柄。

5.摇一摇：轻摇时有果肉晃动感说明成熟。

完整挑选技巧：

1.看柄：关节处刚开始脱落的为最佳食用的成熟度。

2.看果体：选择外瓣多且圆的，果肉更丰富。

3.选品种：金枕头榴莲要选长形，尾部呈长尖形。

榴莲的药用功效：

1.滋阴壮阳：补充能量和营养。

2.增强免疫力：含丰富氨基酸和谷氨酸。

3.缓解痛经：热性可以活血散寒。

4.开胃促食欲：特殊气味能增进食欲。

5.帮助消化：丰富膳食纤维可促进肠蠕动。

6.预防高血压：含钾和钙量特别高。

7.防癌抗癌：含多种维生素具有抑癌功效。

榴莲催熟技巧：

1.水果催熟：与苹果、梨同放保鲜袋密封2-3天。

2.大米催熟：去皮果肉用保鲜膜包好埋入大米2天。

3.报纸催熟：用报纸包裹后短暂燃烧外皮，再包好放置1-2天。

注意事项：

1.自然开裂的榴莲不宜久放。

2.有酒精味说明已变质不可食用。

3.食用后要多喝水帮助消化。

4.过量食用可能导致便秘。

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