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鸡腿菇栽培需要注意什么？这4点一定要格外关注

来源：花匠小妙招时间：2025-09-02 19:28

鸡腿菇又叫刺毛菇，它的形态和肉质多与鸡肉相似，因此得名鸡腿菇。鸡腿菇的营养价值和口感都非常丰富，因此受到许多消费者喜欢。在我国，渐渐也有了较大面积的鸡腿菇栽培，今天小编跟大家来来分享一下，在栽培鸡腿菇的时候要注意什么。

一、控制温度

鸡腿菇对于生长环境是有一定的要求的，鸡腿菇的孢子要在24度左右的温度里才能萌发，最适合孢子生长的温度在25-27度之间，想要大规模种植的朋友要注意控制一下温度，缩短鸡腿菇的生长周期，使鸡腿菇提前上市。

虽然说鸡腿菇适合在温暖的环境中生长，但是它也有着比较强的耐寒性，它可以在零下十度左右的温度里生长，但是如果长期处于这个环境中它的生长速度就会减缓。在菌丝生长的时温度不能超过35度，否则的话菌丝会逐渐黑化并渐渐的死亡。在出菇的时候，将环境温度控制在15-25度之间，就可以给鸡腿菇创造一个良好的生存环境。

二、水分管理

在床面覆土后，在三天之内让土壤保持湿润，土壤内的含水量要控制在20%左右，保证土壤的疏松性，这样可以促进菌丝深入进土层，增强它的生长能力。半个月之后浇一次水，这次浇水的程度要大一些，保证土壤内水分充足，促进子实体的生长。在鸡腿菇进入膨大期之后，每天要浇一次水，保证鸡腿菇的品质和正常生长，等到潮菇结束之后，停止浇水，让菌丝恢复长势，待下一批长出来之后再浇水，如此循环。

三、通风透气

鸡腿菇的呼吸能力比较强，因此它对空气是有一定要求的，要保证种植地内空气流通，通风的程度不要太强，不然的话很有可能会使鸡腿菇表面的鳞片变硬，降低鸡腿菇的品质，影响菇农经济效益。在浇水的时候注意不要通风，否则会对鸡腿菇的生长造成影响。在温度比较高的时候通风，要控制一下种植场所内的湿度。

四、注意遮阳

在鸡腿菇的生长过程中不需要太多的阳光，太强的光照会阻碍鸡腿菇的生长，还会加快菌丝的老化，特别是在夏季的时候，我们要防止太阳直射鸡腿菇，有条件的种植户可以在菇房上方搭建一个遮阳棚，避免阳光直射，与此同时，将室内的湿度保持在75%左右即可，给鸡腿菇创造一个适宜生存的环境。