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干草药的市场规模，份额，趋势，分析，2032年

来源：花匠小妙招时间：2025-09-01 23:18

由于Basil，Oregano，Rosemary和Mint等草药的普及及其在食品和饮料行业的越来越高，因此全球干草药市场正在扩大。干草药被广泛用作增强食物的风味，外观和质量的成分，例如饮料，烘焙产品，糖果和乳制品。干草药的保质期比新鲜草药更长，并用作食品防腐剂。

Covid-19的突然爆发对包括食品行业在内的各个行业产生了重大影响。非必需企业的强迫关闭限制了市场增长。由于生产设施有限和供应链中的破坏，市场遭受了损失。但是，由于各种最终用途行业的需求不断增长，因此该市场显示出大量增长。

干草市场驱动器

食品行业对天然风味的需求不断增长，以增强市场

干草药有可能用作各种食物中钠和糖的风味替代品。加工和包装食品中的天然风味和成分的需求不断增加，主要推动了食品行业的产品需求。此外，人们对天然和清洁标签的成分的偏好日益偏爱，以确保进一步预计食品安全将推动市场增长。根据McCormick Fona National Clean调查，2023年，约有83％的消费者声称包括草药在内的清洁和天然成分是食品的重要组成部分。约有43％的消费者将其自然风味的食物和饮料视为他们的首选。预计消费者愿意为具有天然口味的产品支付更多产品的意愿将在预测期内推动市场。

干草市场约束

与产品掺假相关的担忧可能会阻碍市场

干草药市场中的产品非常容易掺假。最常见的掺假剂包括填充剂，人造染料和合成剂。此外，将化学物质添加到产品中以延长其保质期，从而导致对产品污染的关注不断上升。结果，消费者选择了新鲜的草药替代品而不是干草药。产品掺假剂和化学假冒产品的增长是预计在预测期内限制市场增长的一些因素。

干草市场机会

主要参与者专注于市场渗透活动，以推动不久的将来推动行业

干草药市场的制造商正在积极参与创新的产品开发，以扩大其产品范围，以有效地为其客户群提供服务。此外，与区域公司的合作伙伴关系有所增加，以加强其地理影响力，同时着重于降低市场竞争力。

该行业的几家制造商正在投资访问创新技术，从而提高其产量。例如，在2023年8月，OLAM食品成分是领先的农产品和成分制造商之一，在埃及的Beni-Suef开设了新的Herb加工厂。新设施是在OLAM食品成分的子公司Dehydro Foods下经营的。预计每年将处理3,000吨草药，直接来自当地农民。该公司旨在与其全球创新中心合作，为其国际客户群创建最佳解决方案。

关键见解

该报告涵盖了以下关键见解：

全球干草药市场的概述供应链分析监管分析行业SWOT分析关键行业发展与Covid-19有关的定性分析

分割

按产品类型

天生

按形式

通过应用

通过地理

牛至迷迭香圣人咸薄荷百里香其他的有机的传统的整个草药草药粉食物和饮料药品个人护理和化妆品其他的北美（美国和加拿大）欧洲（英国，德国，法国，西班牙，意大利和欧洲其他地区）亚太地区（日本，中国，印度，澳大利亚和亚太其他地区）南美（巴西，阿根廷和南美其他地区）中东和非洲（南非，阿联酋以及中东和非洲其他地区）

按产品类型进行分析

根据产品类型，市场分为牛至，迷迭香，鼠尾草，咸味，薄荷，百里香等。

由于对各种食品应用的需求不断增长，预计牛至领域将持有最大的市场份额。牛至用于在沙拉酱，汤，意大利面调味料，腌料，比萨饼和煮熟的蔬菜中添加口味。与牛至相关的多功能性，风味和独特的香气使该产品在世界各地的一系列美食中的普及，这进一步预计会推动该细分市场的增长。

迷迭香，鼠尾草，咸味，薄荷，百里香和其他细分市场在预测期内有望在预测期内显示出大量增长，因为它们对食品，饮料，个人护理产品，化妆品，药品，药品和其他产品的生产需求不断增长。

本质分析

基于自然，市场被分成有机和常规。

常规细分市场预计将拥有最大的市场份额。传统上，草药和香料生产者使用常规方法生产干草。此外，行业中的处理器和其他利益相关者使用传统方法来处理和包装产品。因此，该产品可在零售货架上广泛使用。此外，与有机产品相比，产品的常规性质使它们以较低的价格提供。此外，对加工食品的调味和保存需求不断增长，预计将加速该细分市场的生长。

由于消费者对天然，健康和有机食品的倾向，预测有机细分市场将在预测期内显着增长。在美国，德国，法国和英国等发达国家中，对有机加工食品的需求一直在出现。它正在为世界各地的有机干草创造新的机会。因此，预计该细分市场将在预测期内以最高的复合年增长率增长。

通过形式进行分析

根据形式，市场被碎片成整个草药和粉状草药。

预计整个草药细分市场将拥有最大的市场份额。整个草药由于浓厚的香气，浓烈的香气和鲜艳的色彩而广泛用于素食和非素食菜肴中。预计，增加对香料应用的内部混合物的消费量和饮料中的风味增强将推动该细分市场的增长。

由于其在面包店，糖果和冷冻包装产品中的方便应用，预计该粉末的草药细分市场将显示出明显的扩展。此外，预计对强化功能性乳制品，个人护理和化妆品产品以及药物的需求不断增长，可以提高细分市场的增长。

通过应用分析

根据应用，市场被细分为食品和饮料，药品，个人护理和化妆品等。

由于食品行业对天然调味剂的需求不断增长，预计食品和饮料领域将占有最大的市场份额。干草药往往保留比新鲜的草药更深，更辣的风味。种族风味的日益普及归因于世界各地跨文化美食的日益增长的趋势。预计在各种食谱中，天然成分的消费量不断增长，可增强各种食谱的范围。

由于使用天然成分生产的产品的采用增加，个人护理和化妆品细分市场预计将显着增长。由于人们对美容产品生产中化学成分的有害影响的认识越来越高，消费者选择了包含草药化合物的化妆品。由于其抗菌和抗氧化特性，对美容产品干草的需求不断增长，这是推动分段生长的主要因素之一。

区域分析

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根据地区，该市场已在北美，欧洲，亚太地区，南美和中东和非洲进行了研究。

预计在预测期内，欧洲将在全球干草市场中拥有最大的份额。区域扩张归因于对各种美食的干草药的需求不断增长。欧洲是来自印度，巴西和中国在内的全国各地的草药，香料及其提取物的主要进口商之一。根据联合国COMTRADE的数据，欧洲发展中国家的香料和草药的平均进口每年约为450,000吨。欧洲每年占全球草药的平均份额占全球草药和香料进口的平均份额。预计有机和可持续产生的食品成分的消费量不断增长，可以促进该地区干草药市场的扩展。

预计亚太市场将在预测期内以大复合年增长率增长，这是由于该地区工业部门的经济增长增加和扩张。飙升的城市化加上该地区人口的可支配收入的上升是负责改变消费者对增值产品（例如注入草药饮料和面包店产品）的偏好的主要因素。此外，个人护理和皮肤护理产品中天然成分的日益普及有望加速该地区市场的增长。

关键球员涵盖了

由于全球众多全球公司的存在，全球干草市场具有很高的竞争力。这些公司通过新产品发布并采用业务策略来扩大其消费者基础，使其产品组合多样化。

该报告提供了以下主要参与者的个人资料：

McCormick＆Company，Inc。（美国）太平洋植物学（美国） Catz International（荷兰） DF香料GmbH（德国）范德鲁嫩农场。（我们。）香料屋（美国）山玫瑰草药（美国）英国胡椒和香料（英国）樱桃谷有机物（美国） DöhlerGmbH（德国）

关键行业发展

2022年7月，全球草药，香料和其他食品成分的全球制造商Bart成分公司宣布了与跨国电子商务公司Amazon.com，Inc。的合作伙伴关系。该公司旨在通过全球亚马逊的零售平台运送其产品，包括干草药。 2020年6月，领先的食品生产公司Litehouse，Inc。的品牌Green Garden推出了新产品系列非转基因，冻干的草药。这些干草药是使用专有的冷冻干燥技术加工的。该公司旨在提供创新的草药系列，为消费者提供更好，更方便的解决方案。