白刺主要功能性成分及其功效研究进展

白刺主要功能性成分及其功效研究进展

1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院

2. 青海康普德生物制品有限公司

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中图分类号: R284.1

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摘要

摘要: 作为我国西北地区的一种重要的固沙植物,白刺及其果实的功能性研究近年受到了人们越来越多的关注。本文全面总结了白刺属植物的化学成分种类与含量,并在此基础上对白刺属植物中主要功能物质的营养作用、保健功能的最新进展进行了总结,讨论了其开发利用的前景。 

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