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花生芽菜的生产技术

来源：花匠小妙招时间：2024-10-04 06:51

1花生芽菜的生产技术【导读】花生种子发芽后作为芽菜食用其产品口感清脆、柔滑香甜、风味独特被誉为万寿果芽。一、生产方法1、选种选当年产花生粒大饱满、色泽新鲜、表皮光滑、开头一致的去壳种子。中粒品种每100粒种子重50―80克。2、…花生种子发芽后作为芽菜食用其产品口感清脆、柔滑香甜、风味独特被誉为万寿果芽。一、生产方法1、选种选当年产花生粒大饱满、色泽新鲜、表皮光滑、开头一致的去壳种子。中粒品种每100粒种子重50―80克。2、浸种在20℃水温时浸种12―20小时。浸后将种子捞出在清水中淘洗1―2遍。3、催芽花生种子适宜发芽温度为25℃―30℃3―4天后发芽率可达95%。催芽时用平底浅口塑料网眼容器或塑料苗盘种子厚度不超过4厘米。每日淋水2―3次每次要淋透将种子萌动时产生的热量带走以免烂种。4、二次催芽在第一次催芽2―3天后将催好芽的种子进行一次挑选去除未出芽的种子将余下的已发芽的种子进行二次催芽此时温度以20℃―25℃为宜。60厘米×25厘米×4厘米苗盘内装入1000―1500克种子苗盘叠放每5盘为一摞最上面放一空盘空盘上盖湿麻袋片保湿。二次催芽时需加大淋水量每日淋水3―4次6―7天后即可食用。二、菜芽形态发芽达到食用标准时根长为1―1.5厘米乳白色无须根。下胚轴象牙白色长1.5厘米粗为4―5毫米。种皮未脱落剥去