大白菜适宜生长的环境条件
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(1)温度。大白菜属半耐寒性的蔬菜,喜欢冷凉的气候。大白菜在不同生长时期对温度有不同的要求。种子萌发时的适宜温度是20℃~25℃。在最适宜温度下,并保持土壤湿润,播种3天后幼苗就能出齐。如果温度过高,气候干旱,会引起苗期病毒病。大白菜莲座期的适宜温度是17℃~22℃。温度过高,易导致叶片徒长并容易发生病害;温度过低,会造成生长缓慢,从而延迟结球时间。大白菜结球期要求温和、冷凉的气候条件,平均适宜的温度是12℃~18℃,10℃~20℃也能生长良好。在适宜的温度范围内,气候表现为白天日照充足,光合作用强,有利于养分的制造;夜间冷凉,昼夜温差大,有利于养分的贮存和积累。
(2)光照。在营养生长阶段大白菜需要充足的阳光。大白菜生长期需要充足的水分供应。每亩大白菜浇一次需要水20~30吨,从播种到收获,一般要浇12~15次水。只有保证大白菜充足的水分供应,光合作用才能顺利进行。栽培大白菜的地块要有良好的灌溉条件和排水系统,这样既能及时充足地保证大白菜对水分的需求,又能在雨后迅速排出田间过多的积水。
(3)水分。大白菜在不同的生长时期对水分的需求也不一样。幼苗期的需水量不大,但当土壤低于10%的含水量时,发芽和出苗都会受到影响;过湿土壤的透气性比较差,也不利于种子发芽和幼苗出土。莲座期的需水量比较多,苗期、莲座期在浇水以后都要注意及时中耕,使田间表土保持疏松干燥,下层土壤要保持良好的持水状态。一般以20厘米深处土壤含水量为17%~19%较为适宜。结球期是需水量最多的时期,要保持地面湿润,20厘米深处土壤含水量应不低于20%。
(4)土壤。大白菜适宜在土层深厚,保水、排水良好,土壤肥沃、松软,有机质含量高的沙壤土、壤土或粘壤土上生长。土壤酸碱度以中性或弱酸性为好,碱性过大的土壤不适合大白菜的生长。
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