豆芽怎么保存效果好？
2015-06-07 14:37
丶做个乖乖男问
昨天妈妈见到菜场的豆芽打折就买了好多，结果一下子也吃不完，就不知道该怎么保存了，因为豆芽是非常容易变质的。请问，豆芽怎么保存效果好？
专家解答
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白永明 国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
关于豆芽的保存，一般有两种方法，一种是把豆芽泡在水里保存，另一种是放在冰箱里保存。但是不管是哪种保存方法，保存的豆芽一般两天内也要吃完，否则就不好吃了。而且如果你长时间的用水保存，豆芽中的营养元素也会流失，不仅这样，吃起来味道也会变坏。而且如果冰箱保存的话，一般会使豆芽的内部结构被破坏掉，这样营养元素也就变了。
2015-06-07
