阳台种菜入门：初学者适合种什么蔬菜？

　 有一些生长迅速、产量高的蔬菜品种，非常适合阳台种菜一族。无论你是初学者、与父母体验自家种菜乐趣的小朋友亦或是种菜一族中的前辈，这些菜都是不错的选择。

芽苗菜

　 顾名思义，就是用种子发出芽后，吃嫩芽。最常见的是豆芽，绿豆、黑豆都是不错的选择。小编自己家里就经常用黑豆发芽菜吃，豆芽口感不错，制作过程也很简单，在平底的饭缸里泡上豆子，待其膨胀后倒掉大部分水，保持器湿润，放在避阴的地方，每天倒掉陈水，换上新水，保持湿润。大约3-4天后即可吃到鲜嫩可口的豆芽了。经常听新闻说，菜市场上的粗壮豆芽是用化肥催生出来的，虽然不知道传闻是否真实，但自己发豆芽成本低、吃起来放心，看着豆芽一天天长大，心里很幸福。其他可做芽苗菜的品种包括：荞麦、白菜、萝卜。

速生菜

　 小油菜、小白菜、油麦菜全年可种，且生长迅速，大约5-6周可采收。对于初学者来说，速生菜管理难度低，几乎全株都可食用，并可在短时间内感受到收获的喜悦。日照充分时，蔬菜生长的会更好。

(责任编辑：孙菁)

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