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大蒜由哪几部分组成

来源：花匠小妙招时间：2025-08-29 12:15

大蒜，由根、假茎、叶、花薹、鳞茎等组成。

大蒜的植株从下到上分别为根、茎、假茎、叶、苔、鳞茎和花，每一个部分都有显著的特征。这几部分构成了大蒜。

由根、茎、叶、花、鞘、花、种子组成。

根：浅根性作物，无主根。发根部位为短缩茎周围，外侧最多，内侧较少。根最长可达50cm以上，但主要根群分布在5-25cm土层，横展范围30cm。成株发根数70-110条。

茎：鳞茎大形，具6～10瓣，外包灰白色或淡紫色于膜质鳞被。叶基生，实心，扁平，线状披针形，宽约2.5厘米左右，基部呈鞘状。花茎直立，高约60厘米。

叶：包括叶身和叶

鞘。叶鞘管状，叶生未展出前呈折叠状，展出后扁平而狭长，为平行叶脉。叶互生，为1/2叶序，排列对称。叶鞘相互套合形成假茎，具有支撑和营养运输的功能。

花、种子：佛焰苞有长喙，长7～10厘米伞形花序，小而稠密，具苞片1～3枚，片长8～10厘米，膜质，浅绿色花小形，花间多杂以淡红色珠芽，长4毫米，或完全无珠芽；花柄细，长于花；花被6，粉红色，椭圆状披针形；雄蕊6，白色，花药突出；雌蕊1，花柱突出，白色，子房上位，长椭圆状卵形，先端凹入，3室。蒴果，1室开裂。种子黑色。花期夏季。

大蒜的成龄植株，由叶身、假茎、鱗茎、花薑、茎盘、须根组成。鱗茎表层是多层干缩的叶鞘，内部是肥大的鱗芽（蒜瓣）。