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常吃腌菜，可能对我们身体健康有影响，花一分钟看看!

来源：花匠小妙招时间：2025-08-29 08:38

虽然现在人们生活水平提高了，但是人们的发病率却一年比一年高。大家都听说过这么一句话“病从口入”，所以说一些癌症的发生跟与我们日常的饮食密切相关。很多人都会听说经常吃腌菜可能会致癌，我在上班哦，河南，所以说腌菜吃多了真的会致癌吗？事实可能会让人接受不了，快花一分钟看一看吧。

常吃腌菜会“致癌”吗？事实可能会让人接受不了，花一分钟看看！

我们常吃的腌菜，在这个过程中为了入味和口感，经常会加入大量的盐进行腌制，我们都知道如果食用过多的盐的话，会加重我们的肾脏负担，从而很有可能会损伤到我们的肠胃的黏膜，增加肠胃疾病的发病率，并且如果我们没有及时重视的话，很有可能会一拖再拖拖成癌病。

不仅如此，刘玉岩粪中含有非常多的杂质，就比如亚硝酸盐和硝酸盐等，而这些物质很有可能会产生亚硝酸铵，你就是致癌物的病原之一，所以经常吃一些腌菜，对于我们身体健康不仅没有好处，还有可能会致癌，那么盐菜就不能吃了吗？那也不是绝对的。

首先我们在使用的时候一定要注意一点，千万不要使用刚刚制作完成的腌菜，特别是在制作后的三八天左右，这个时候的腌菜不仅亚硝酸盐的含量最高，从而致癌的几率就会增加，最少在一个月之后再吃这些腌菜，比较的安全，而且腌菜也没有各种的检测和抽查没有安全保障，所以如果是在购买盐菜的同时，也要购买正规的商家和厂家生产的腌制品，千万不要贪图小便宜，买一些三无产品。