2023年大樱桃丰产高效栽培技术.pdf

大樱桃早丰产高效栽培技术 2009-10-29 17:57 樱桃在北方落叶果树中成熟期最早，素有 “春果第一枝”之称。目前我国进行经济 栽培的大樱桃指鲜食的欧洲甜樱桃，欧洲甜樱桃果实外观鲜艳、味美、营养丰富〔其 100 克果肉 Vc 含量为 10 ～15 毫克，约为苹果和梨的 3 ～4 倍；含蛋白质 1.1%,列各种水 果前茅〕，因此大樱桃深受人们的喜爱。大樱桃栽培起步晚、发展面积小、总产量少， 目前使大樱桃成为现在栽培效益最高的经济作物之一。许多果农通过大樱桃种植已走上 了致富之路。最近一个阶段不少农民朋友来 需求这方面的丰产高效栽培技术，因此 我们将 中国农业科学院郑州果树研究所有着丰富生产经验 的专家赵改荣老师请到 了现 场 。 问：赵老师 ，您好！首先请您为广阔听众介绍一下大樱桃的生产概况及有关信息 好吗？ 好 的。樱桃有大樱桃和小樱桃之分 ，大樱桃又称甜樱桃。前边说过了，大樱桃指鲜 食的欧洲甜樱桃，小樱桃主要指中国大樱桃。大樱桃单果重 6 ～15 克，小樱桃单果重 1 ～ 2 克，大樱桃果实 比小樱桃大 3 倍 以上。且大樱桃 比小樱桃耐贮运 ，它有一周的货架期。 欧洲甜樱桃引入我国始于 1855 年 ，上世纪 70 年代开始有经济栽培。近年苹果等其它果 树的栽培面积都在下降 ，但大樱桃却由于其极高的经济效益〔到哪年？亩产值万元以 上〕，目前开始在我国大量发展。美国农民称甜樱桃种植为“黄金种植业 ”, 称樱桃为 “宝 石水果”。但 因其果形较小，采果速度慢 ，因此是一种典型 的劳动密集型产业 ，所以世 界各国栽培面积均较小，从 2001 年开始全世界栽培面积及总产量有缓慢上升 。目前我 国栽培的甜樱桃面积主要集中在渤海湾地区 。近年来西部陇海铁路沿线地区发展较快 ， 有望形成新 的产区。但是要说明一点 的是大樱桃栽培效益虽然高，但掌握大樱桃的先进、 完善 的栽培技术则是成功种植的前提 。才能少走弯路，实现早果、丰产、优质栽培。 问：从自然条件看我国哪些地区最适宜种植大樱桃呢？ 我国的山东省、辽宁的大连、天津、北京以南地区 、江苏连云港至甘肃省天水的陇 海铁路沿线地区以及云 、贵、川 的高海拔地区均可以种植大樱桃。特别是从山西到甘肃 天水的陇海铁路沿线甜樱桃栽培区 ，在果实成熟期，阳光充足，少雨 ，昼夜温差大,果 实发育优良,营养有效积累多,具有成熟早、着色好 ，品质优 、不裂果，具有 比欧洲国家 更优异 的生长环境条件 ，是发展欧洲甜樱桃及其 出口极具潜力的地区 ；另外在云、贵、 川 的高海拔地区是欧洲甜樱桃的极早熟适宜栽培 区 ，果实成熟期在 4 月 中、下旬 ，在上 述地区具有生产优质果品的优异气候环境资源 。目前全 国栽培面积由几年前的零星栽培 增加至 2002 年的 18 万亩左右 。最大的栽培区将由烟台、大连等沿海地区转移到陇海铁 路沿线地区 。 在这里我将系统介绍适宜我国各地栽培的大樱桃主要优良品种〔品系 〕、优良砧木 、建 园技术、土肥水管理技术、整形修剪技术、主要病虫害防治技术和优质果品生产技术等 。 问：请您先介绍一下适宜我国栽培的大樱桃主要品种有哪些？ 一.适宜我国栽培的大樱桃主要品种和砧木品种 1. 适宜我国栽培的大樱桃早熟品种主要有 ： 1 〔1 〕 红灯 是早熟大果型良种。果实肾形，整齐，单果重 9.6 克，果皮浓红色～紫红 色，有鲜艳光泽。果肉肥厚多汁，较软。风味酸甜适口，含可溶性固形物 17.1％，较 耐贮运，果实发育期 38 ～ 45 天。定植后 3 — 4 年始果。连续丰产性好。自花不实, 授粉品种有雷尼尔、大紫、红艳等。它是早熟品种中综合栽培性状最好的一个品种，目 说过了大樱桃指鲜食的欧洲甜樱桃小樱桃主要指中国大樱桃大樱桃单果重克小樱桃单果重克大樱桃果实比小樱桃大倍 前为我国的主栽品种之一。 〔2 〕莫莉 又名意大利早红。在郑州地区 5 月 10 日前后成熟。果实肾形，平均单果 重 6 — 7

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