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陈村花卉美食：菜式演绎花韵，味道展示乡情

来源：花匠小妙招时间：2024-10-03 22:14

顺德城市网　2014-07-11 03:33:32 783 陈村花卉美食：菜式演绎花韵，味道展示乡情 132181 纠错打印字体：[ 大 | 中 | 小 ]

以花入食，是陈村美食文化的一大特色（资料图）

　顺德城市网消息　（记者邹建华）　昨日（7月10日），陈村又开启一品牌活动——第二届陈村花卉美食旅游文化节正式开锣。在去年首届陈村花卉美食文化节的成功基础上，今年活动深入挖掘花卉美食文化内涵，旨在进一步发挥社会创造力，丰富花卉美食菜谱，同时融入旅游元素，更加注重花卉美食文化交流、传播。

首届效果好
带动花卉、美食、旅游文化产业大发展

　　在昨日举行的文化节新闻发布会上，陈村镇经济和科技促进局常务副局长丘常青介绍说，作为中国岭南美食文化节区镇联动系列活动之一，第一届花卉美食文化节，收获了社会各界的广泛关注与好评，为陈村“中华花卉美食名镇”金字招牌积累了良好口碑，增强了陈村花卉美食旅游区域品牌的影响力，提升了陈村花卉美食旅游的文化内涵。

　　“在去年顺德区各镇街行业统计数据中，陈村是餐饮业指标明显上升的两个镇街之一。花卉美食对陈村镇餐饮业、旅游业及其他产业促进作用明显，这也是第二届花卉美食旅游文化节得到众多商家、酒楼支持的原因，也是我们陈村镇政府坚定地将花卉美食文化名片擦亮的重要原因。”丘常青说道。

　　陈村镇新君悦酒店总经理王漉森就很支持这一活动，他说，花卉美食品牌的打造对于陈村镇餐饮业有很好的实际推动作用，他们作为酒店一员有切实感受。“这对陈村花卉文化及产业、美食文化、餐饮业、旅游文化及产业都有非常多的好处，我们会全力支持配合。”

以花入菜，菜如花美

第二届更期待
丰富菜谱，深挖内涵推动旅游业发展

　　在去年成功举办的基础上，陈村镇副镇长、经科局局长廖海标介绍说，陈村镇将继续打响陈村特色美食名片——花卉美食，继续擦亮“中华花卉美食名镇”金字招牌，深挖花卉美食文化内涵及功效，以及做好品牌传播，使花卉美食成为陈村、顺德乃至广东特色旅游品牌为目标而努力。

　　廖海标说，陈村有三字经文化，有名人区适子，也有都市型花卉文化，陈村粉文化，更有闻名世界的陈村花卉世界，陈村镇一直致力促进旅游业的活跃发展，打造美食与花卉文化相结合的花卉美食文化名片，是重要举措。

　　据悉，打造丰富的花卉美食文化菜谱，从而实现四季有得吃，而且吃得健康、养生，使外地人闻名而来，真正实现文化、经济双赢，是陈村镇想要的效果。“如今花卉季节性在科技时代已不明显，但我们尽量采用自然生长、绿色的花卉，由花卉协会提供，我们也会挖掘各菜式养生功能，每道菜式的个性都很强，可谓大有可为。”廖海标说道。

　　顺德区文体旅游局副局长马汉根对于本届花卉美食旅游文化节也寄予了厚望，他说，陈村镇美食文化底蕴深厚，花卉美食这一创新品牌势必丰富顺德美食内涵。“顺德各镇街美食文化都如一颗颗珍珠，陈村镇花卉美食文化就是其中之一，区文体旅游局将大力支持陈村镇推动花卉美食名片的打造。”

陈村正精心打造“花宴”

品牌赛事延续
专业赛+业余赛，汇集各路高手

　　据悉，本届花卉美食旅游文化节将从七月持续到十月，以“游花卉之都品花卉美食”为主题，两场花卉美食烹饪大赛为整个活动的核心。

　　其中，陈村粉花宴烹饪大赛暨第九届顺德私房菜大赛陈村分赛将于7月19日在陈村缤纷四季广场举行。活动“以花入粉”进行菜式创制，将食用花卉、陈村粉作为主料，面向全区征集民间厨艺高手，广泛发动选手参赛，评选出优秀作品录入陈村花卉美食食谱。前三名获奖选手将晋级第九届顺德私房菜大赛总决赛。

　　第二届陈村花卉美食大赛（专业赛）则是另一重头戏，活动将于8月19日举行。作为本届花卉美食旅游文化节的核心活动之一，该项赛事将延续上届花卉美食大赛精髓，进一步发扬顺德菜“食不厌精，妙在家常”、“粗料精做”的根本宗旨，联动区内外餐饮高手，在为各路厨神提供了一个相互交流、撷取花卉美食文化精华的有效平台，通过专业厨艺创作面向广大普通消费者的陈村花卉美食菜式。

　　花卉美食专业赛由陈村镇政府与顺德区文体旅游局、区饮食协会、区厨师协会、区点心师联谊会共同携手，届时将广泛邀请顺德各镇街、中山、佛山、三水、南海、广州、番禺等地餐饮名店专业厨师参赛，围绕“以花入馔”或“以花入粉”两大主题，任选其一进行菜式创新，并评选出优秀作品录入陈村花卉美食食谱。

增设更多创新活动
擦亮“中华花卉美食名镇”国字号招牌

　　除了两项精彩的烹饪赛事外，本届花卉文化旅游文化节还增设了系列活动，以进一步推广“陈村花宴”饮食文化，发展和推广陈村花卉美食及旅游文化资源。

　　据介绍，陈村镇将在第九届中国岭南美食文化节主会场设立花卉美食的专区，展示陈村美食、食材等，集中呈现陈村产业特色、品牌优势。

　　主办方透露，陈村将围绕旅游产业推出陈村旅游资源推介会，邀请省港澳著名旅行社前来与会，集中展示陈村镇的酒店、饮食、景点等旅游产品，并与旅行社协力合作，努力将旅游活动转化为常态旅游产品。

　　另外，陈村也将结合“2014好味到镇·陈村站”活动，开展春夏秋冬四季养生花宴推广及花卉美食巡展等活动，不断擦亮“陈村花卉美食”品牌，打造品牌的长效影响力。

　　据了解，陈村镇还将开展花卉美食现场教学，组织参加花卉美食大赛业余赛及专业赛的获奖选手以及烹饪专家学者，通过理论配合实操的方式，就获奖菜式制作方式对陈村各大餐饮食肆的烹饪人员进行培训、教学，旨在让花卉美食可以更深入的融入日常生活，让更多的人感受品尝花卉美食的快乐和绿色陈村的魅力。