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农民种花生，掌握适时收获期，才能确保高产增收

来源：花匠小妙招时间：2025-08-28 02:05

农户老张每年都会种几亩地的花生，辛辛苦苦的进行管理，但是到收获时，还会出现荚果不饱满，产量和含油量都很低，有经验的农户都说他的花生收获过早，才导致成这种结果。

到了第二年，他晚了几天开始收获，发现一些早熟的饱满荚果都出现了脱落霉烂的情况，不仅收获费工，而且花生的品质和产量都降低了。这是收获过晚的情况，对于一些珍珠豆型品种，种子休眠期短，成熟期遇干旱，荚果失水，很快打破休眠，再遇雨就会带壳发芽。

所以，要保证花生稳产高产，也要掌握适时收获这个技巧。那么如何判断花生的收获时期呢？除了依据花生饱果数以外，还植株生长情况和当地气候以及品种特性灵活掌握。

1、植株长势

花生植株上部绿叶凋落太多，荚果不能在充实饱满，枝叶也很快枯衰。如主茎绿叶少于3片，日平均气温低于15℃，花生饱果数虽然没有达到标准，也应立即收获。

2、当地气候和品种特性

一般北方产区作种子用的春播中熟大花生应在寒露前收完，霜降前晒干入仓。一般北方春播花生产区早熟品种在8月下旬和9月中旬；长江流域春夏花生交作区，在8月中下旬或9月上旬收获；南方春秋两熟花生去，春花生在6月下旬至7月中旬收获。

收获后，成熟荚果含水50%，未成熟荚果含水60%左右，为使尽快晒干，可在收刨时将3~4行花生植株合并排成1行，使根、果向阳，这样植株支空，通气好，干得快。晒至五到六成干，摇动有响声后，茎叶向内，根果向外堆成小垛，继续在田间进行垛晒，也可将半干的花生进行摘果。

摘果后，如含水量扔然较高，还要晾晒1~2天，然后再堆捂1~2昼夜，让种仁内水分散失移动到荚果上，俗称“发汗”，白天再摊开晒，俗称“放风”。这样反复2~3次，含水量可降低到8%~10%。此时剥开荚果，芽咬种仁有脆声，手搓种仁，种皮易脱落，即可贮藏。

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作者简介：

付永，付老师种植团队专家成员之一，毕业于河南农业大学，高级农艺师。