如何挑到新鲜又健康的花材？

在挑选的时候，看以下 3 个部分：

❶ 花头

想要花期长一些，就尽量选择花苞状态的，或者花头紧致、内收的。可以轻轻抖动花朵，尤其是蕾丝花、满天星这种小型花朵的，看看花头、花瓣会不会掉，如果会掉，说明花材不是很新鲜或者健康。

▲ 健康的花头。

▲ 不太健康的花头。

现在郁金香当季，买的时候不仅看花头是否内收，还可以看是否带花球，买带花球的更好，这种更加新鲜，买回家把花球切掉就可以插了。

▲ 郁金香可以尽量买带花球的。

❷ 花梗

一是看花梗长度。为了保持花材新鲜，花店每天都要将枝茎的下端剪去一段，这样便于它们吸取水分或者营养液。所以相对而言，花梗越长的花材，新鲜度就越好，因为被剪得少嘛。大部分花材的花梗在 20-30cm 的样子，就算是新鲜的了；玫瑰的花梗要在 40-50cm。

二是看花梗是否有破皮，是否被浸润得太久。如果花梗泡得太久，会变软甚至发黑，这种情况下，即使花头不错，也不建议购买。另外，像花毛茛、银莲花这种空心花梗的，还得注意花梗是不是被压扁压破。

❸ 叶子

叶子应该是直立、舒展的，没有破损或者病害斑点。像翠扇这种小型叶子的，也可以跟满天星一样轻轻抖抖，看叶子是否容易掉。

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