松露怎么清洗和保存？

    近几年来，随着各种信息传播的广泛，越来越多的人开始认识并了解这一珍贵稀有、奇香无比、口感独特的食材——松露。

    松露别名块菌，猪拱菌，英文名truffle，是世界上最昂贵的野生食用菌，被称为森林中的“黑砖石”，是世界顶级山珍。

    松露是一种菌类，生长在松树、栎树下，大约有几十种不同的品种，她是附着于树的根部着丝生长，本身无根无叶，生长在树底下大概3-40厘米处，不需要进行光合作用。（如图片锄头是用来挖土，当发现有松露的迹象的时候，全是手刨，这样就是为了避免挖破松露。松露刨起来后，就是独立的存在，除了泥土，无任何其他东西附着包裹）是不是很神奇~

    那下面爱松露网来分享一下松露如何清洗和保存？

    松露会根据不同的产地，气候、环境导致泥土颜色会不一样，形态也会不一样哦~

    1、大家收到的松露如果是带泥土的，那么需要准备一把牙刷类的刷子，冲洗刷掉泥土即可，松露是不用削皮的哦，整个都是可食用的，松露生的即可食用哦~

    2、洗干净然后就可以根据自己的喜好做出松露美食了，可以切片（一般用刨刀，可以更加薄）。松露看着外表很坚硬，其实非常好切哦。

    3、也可以切丝，剁成粒粒、沫沫等，有一种研磨器，磨擦后就是很细小的松露沫沫了~

    4、也可以用搅拌机打碎~

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