佛手瓜的功效与作用是什么，哪些人群不宜食用

牛崇峰主任医师

南京市第一医院 中医针灸科

病情分析：佛手瓜具有多方面的功效与作用，但也有特定人群不宜食用。佛手瓜是低热量的蔬菜，富含膳食纤维、维生素C和叶酸等营养成分，有助于消化健康及增强免疫力。某些人群应当谨慎食用。

1.佛手瓜每100克仅含约19卡路里的热量，是一种非常适合减肥人群的食材，同时它提供约2克的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

2.其维生素C含量相对较高，每100克佛手瓜含有约7.7毫克的维生素C，具有抗氧化作用，有助于提升免疫系统功能，减少感冒及其他感染性疾病的风险。

3.佛手瓜中含有叶酸，每100克可提供93微克的叶酸，对于孕妇来说，这是一种重要的营养素，可帮助胎儿的健康发育，尤其是在神经管的形成上。

4.含钾量高，每100克佛手瓜含125毫克的钾元素，有助于调节体内电解质平衡，有益于心血管健康。

并非所有人都适宜食用佛手瓜：

对于一些患有慢性肾病的人来说，由于佛手瓜中的钾含量较高，他们需要控制钾的摄入以避免高钾血症。

有胃肠功能紊乱或消化不良的人群可能会因为佛手瓜的高纤维含量而出现腹胀等不适症状，因此需适量食用。

通过合理食用佛手瓜，可以获得其带来的健康益处，但对于有特定健康问题的人群，应在专业医生或营养师的建议下选择食用。保持均衡饮食和关注个体差异非常重要。

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