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商洛面花

来源：花匠小妙招时间：2025-08-14 20:16

商洛地界秦头楚尾，是黄河文化与长江文化的交汇点，明清两朝几度移民，从而形成了多元并包的地域文化特色，并留下了大量的非物质文化遗产。这些非物质文化遗产，既是研究探索山阳历史的佐证，又是展望未来，建设美好幸福商洛的智库。今天我们一起了解的商洛山阳非物质文化遗产是山阳面花。

山阳面花是流传于山阳县城关镇、户垣镇等乡镇中的民间工艺美术。由于人口流源纷杂，民间美术有土生土长的，也有从外地带来的，“山阳面花”艺术便是其中的一种。

面花，亦称“馍花”，即是用面粉、鸡蛋、香油调料等加水揉成面团，再用剪刀、镊子、梳子、竹签等工具制作成千姿百态的动物、人物、花、鸟、虫、草，并用颜料上色、放置蒸茏或上锅油炸的各类面花艺术造型。

面花可分为“祭面花”和“喜庆面花”两种：

1、祭面花：用于丧事祭奠之用。它可分为“水祭”和“干祭”两种。

①”水祭“，以动物为主造型，盛于盘子中，如鱼、牛、羊、猪头等放置灵前祭桌上。

②“干祭”，以人物故事情节、动物、花鸟鱼虫等造型插于“主馍”上，置于灵前祭桌上。

在献祭活动过程中，人们可端着面花扭动八字步等舞蹈姿势在音乐伴奏中献于祭桌上。

2、喜庆生活面花：用于婚礼、过寿、过节、生日周岁等之用。

①寿面花，过寿时，餐桌上呈来盘装寿桃、松鹤等。

②婚礼面花，男方引媳时，向女方家送去的“乳头馍”等。

③节日面花，春节或端午节各家各户赶制的各类动物为主造型的油炸食物面花，作为下酒菜待客。

④生日周岁面花，给孩子过周岁时，专做的如“连心锁”等或其它小孩子喜爱的食物面花。

它的基本特征：大小、长短、高、低，最大不超过30cm，最小也在2至3cm，有单独体、有组合型、有人物故事型等姿态各异，小巧玲珑，生动逼真，维妙维俏。

山阳的面花艺术，遍布城镇乡村，不管是过年过节、喜庆、婚娶、还是丧事祭奠，不管是从餐桌上还是在祭桌上，都可见形态各异，栩栩如生的面花。它成了当地群众生活和民间习俗中不可缺少的重要组成部分。（来源：商洛市文化和旅游局）