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枣子有哪些分类推荐几个鲜食枣品种给大家?枣的分类有哪些

来源：花匠小妙招时间：2025-08-14 02:29

【现在市面上的水果摊已经上架了不少冬枣品种，喜欢吃枣的朋友肯定不会错过啦，那么大家最喜欢吃哪种枣子呢?是加工后的枣干?还是鲜食枣呢?下面一起看几种鲜食枣的主要类型。】【1.梨枣

网友提问：

枣的分类？

优质回答：

目前枣品种的分类方法尚不统一，主要有以下几种分类方法。1．按果实大小和果形分（1）按果实大小分为大枣和小枣两类。一般大枣果实大，生长旺，树势强健，适应性强，如灵宝大枣、灰枣、赞皇大枣、阜平大枣等。小枣则果实较小，生长势弱，树冠小，适应性较差，如金丝小枣、无核小枣、鸡心蜜枣等。（2）按果形①长枣型：如郎枣、壶瓶枣、骏枣、赞皇长枣、灌阳长红等。②圆枣型：如赞皇圆枣、圆铃枣、绥德圆枣等。③扁圆型：如冬枣、花红枣等。④缢痕枣：如羊奶枣、葫芦枣、磨盘枣等。⑤宿萼枣：如柿顶枣、五花枣等。2．按用途分类这是最常用的一种分类方法，分为下列五类。（1）制干品种特点是核小肉厚，汁少，含糖量高，干制出干率高。如金丝小枣、赞皇大枣、灰枣、婆枣、灵宝大枣、郎枣、相枣等。（2）鲜食品种特点是皮薄，肉质嫩脆，汁多味甜。如冬枣、临猗梨枣、大白铃、蜂蜜罐等。（3）兼用品种可鲜食，也可制干或加工蜜枣等产品。如鸣山大枣、骏枣、晋枣、壶瓶枣、板枣等。（4）蜜枣品种特点是果大而整齐，肉厚质松，汁少，皮薄，含糖量较低，细胞空腔较大，易吸糖汁。如义乌大枣、宣城尖枣、宣城圆枣、宣城尖枣、枣阳秤砣枣、灌阳长枣等。（5）观赏品种特点是果实或枝条的形状或颜色特殊，有观赏价值。如葫芦枣、茶壶枣、柿蒂枣、胎里红、龙枣等。

枣分为多少种？

枣品种分类（1）按地区分一般以年平均气温15度等温线为界，分为南枣和北枣两个生态型。（2）按果实大小和果形分①按果实大小分为大枣和小枣两类。大枣如灵宝大枣、灰枣、赞皇大枣、阜平大枣等等；小枣如金丝小枣、无核小枣、鸡心蜜枣等等。②将果大小与果形等性状结合起来分为6类。小枣型，如金丝小枣、无核小枣、鸡心蜜枣、密云小枣等；长枣型，如郎枣、壶瓶枣、骏枣、赞皇长枣、灌阳长红等；圆枣型，如赞皇圆枣、圆铃枣、缓德圆枣等；扁圆型，如冬枣、花红枣等；缢痕枣，如羊奶枣、葫芦枣、磨盘枣等；宿萼枣，如柿顶枣、五花枣等。（3）按用途分类这是最常用的一种分类方法：①制干品种。特点是，肉厚，汁少，含糖量和干制率均高。如金丝小枣、赞皇大枣、婆枣、灵宝大枣、郎枣、相枣等。②鲜食品种。特点是皮薄，肉质嫩脆，汁多味甜。如冬枣、临猗梨枣、大白铃、蜂蜜罐等。③兼用品种。可鲜食也可制干或加工蜜枣等产品。如鸣山大枣、骏枣、灰枣、晋枣、壶瓶枣、板枣等。④蜜枣品种。特点是果大而整齐，肉厚质松，汁少，皮薄，含糖量较低，细胞空腔较大，易吸糖汁。如义乌大枣、宣城尖（圆）枣、灌阳长枣等。

其它观点：

枣品种主要有以下几种分类方法：（1）按地区分一般以年平均气温15度等温线为界，分为南枣和北枣两个生态型。（2）按果实大小和果形分①按果实大小分为大枣和小枣两类。大枣如灵宝大枣、灰枣、赞皇大枣、阜平大枣等等；小枣如金丝小枣、无核小枣、鸡心蜜枣等等。②将果大小与果形等性状结合起来分为6类。小枣型，如金丝小枣、无核小枣、鸡心蜜枣、密云小枣等；长枣型，如郎枣、壶瓶枣、骏枣、赞皇长枣、灌阳长红等；圆枣型，如赞皇圆枣、圆铃枣、缓德圆枣等；扁圆型，如冬枣、花红枣等；缢痕枣，如羊奶枣、葫芦枣、磨盘枣等；宿萼枣，如柿顶枣、五花枣等。（3）按用途分类这是最常用的一种分类方法：①制干品种。特点是，肉厚，汁少，含糖量和干制率均高。如金丝小枣、赞皇大枣、婆枣、灵宝大枣、郎枣、相枣等。②鲜食品种。特点是皮薄，肉质嫩脆，汁多味甜。如冬枣、临猗梨枣、大白铃、蜂蜜罐等。③兼用品种。可鲜食也可制干或加工蜜枣等产品。如鸣山大枣、骏枣、灰枣、晋枣、壶瓶枣、板枣等。④蜜枣品种。特点是果大而整齐，肉厚质松，汁少，皮薄，含糖量较低，细胞空腔较大，易吸糖汁。如义乌大枣、宣城尖（圆）枣、灌阳长枣等。

其它观点：

以下内容仅供参考：

现在市面上的水果摊已经上架了不少冬枣品种，喜欢吃枣的朋友肯定不会错过啦，那么大家最喜欢吃哪种枣子呢?是加工后的枣干?还是鲜食枣呢?下面一起看几种鲜食枣的主要类型。

1.梨枣

果实特大，9月份成熟，单果重28.5克，最大57克，皮淡红色，肉厚绿白色，酥松清脆，落地即碎，汁液中多，味极甜，品质上等，最宜生食，丰产稳产。

2.大雪枣

11月上旬成熟，枣果特大，单果平均重45克，最大65克，扁圆形，果面光鲜红艳丽，果肉翠绿色，风味甜脆，可溶性固形物含量46%，核小，室温可贮存90天，最宜鲜食，亦可加工，适应性广，病虫害少，栽植当年结果，3年生株产平均20千克。连年丰产稳产。

3.沾化冬枣

10月上旬成熟，单果重平均14～23克，紫红色，富有光泽，皮薄核小，肉质细嫩，生食无渣，酥脆多汁，浓甜爽口，有冰糖味，风味绝佳，含糖量17%～30%，可溶性固形物含量35%～38%，品质极上，抗病，不裂果，是晚熟品质最佳的优良品种。

4.长脆枣

9月上旬成熟，中秋、国庆两节上市，送礼佳品，果形奇特，长圆柱形，长达5厘米，平均单果重30克，最大40克左右，果皮鲜红亮丽，外观极美，皮薄，汁多，果肉细嫩酥脆，味极甜，品质极上，栽植当年结果，4年生树龄亩产2000千克左右，发展前景广阔。

5.金芒果冬枣

10月下旬成熟，由于成熟特晚，果形形似芒果，故名芒果冬枣，单果重33克。最大70克，果肉厚，肉质细脆，汁多味甜，口感极佳，品质上乘，核小肉厚可食率为96%，可溶性固形物含量26.4%，丰产性比沾化冬枣高3～4倍，比大雪枣高30%～40%。比梨枣晚熟50天左右，与梨枣互补市场，市场鲜枣空缺，售价高，果实耐贮运，抗裂果，抗枣疯病，是一个优质丰产晚熟枣新品种。

以上这五种枣子，大家都吃过几种呢?吃得最多的还是沾化冬枣，我们这一般不种植枣子，你们那呢?