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东海第一网“鲜”开捕！梭子蟹、皮皮虾即将重回餐桌！

来源：花匠小妙招时间：2025-08-12 23:18

8月5日，东海迎来“小开渔”，温州、舟山、宁波、南通、连云港、宁德等地渔港的万艘渔船出海开捕。

温州渔船出海开捕

每年的5月1日至9月16日，东海海域全面进入伏季休渔期。其间实行特许捕捞，渔民们俗称为“小开渔”。

根据有关部门安排，我省今年“小开渔”专项捕捞时间较往年延后4天，统一调整为8月5日12时至9月16日12时：今天12时起，浙江刺网、灯光围（敷）网、笼壶类和桁杆拖虾等4种作业类型渔船，通过申请专项捕捞许可的方式，允许捕捞虾蟹类、中上层鱼类等资源。

洞头区262艘专项特许渔船依次解缆，迎着海风驶向渔场，开启以梭子蟹、虾蛄、鲳鱼为主的捕捞作业。这批渔船涉及笼壶类、刺网和灯光围网等3种作业类型。浙洞渔31003船的船老大王孝平说：“网具全换新的，渔政部门查了导航、消防和证书，样样合格，就盼着梭子蟹、鲳鱼满舱而归。”

龙港市256艘持有专项捕捞许可证的渔船获得本季特许捕捞资格，其中135艘符合条件的中大型船舶于8月4日12点启航投入生产。受大风气象条件影响，其余121艘中小型船舶暂缓出海，待天气允许后择时出海作业。

龙港市港滨制冰有限公司负责人陈吉坤介绍，为应对中大型船舶集中出海的用冰高峰，制冰厂正全力运转，每日可满足订单需求约100吨，重点保障获准出海渔船的供应。

平阳县123艘持有专项特许捕捞许可证的渔船，从鳌江镇下厂渔港码头鸣笛启航，驶向东海海域，开启新一轮捕捞作业。

渔民老陈一边整理渔网，一边笑着说：“今天海况不错，我们打算去洞头、舟山海域放网，希望能满舱归来。”不远处，船长李师傅正指挥船员将300多块冰块装入货舱：“多捕点龙头鱼、梭子蟹，计划多待几天。”

“新船花了几百万，就盼着这第一网能大丰收！”浙平渔8036船老大胡方龙抚摸着崭新的渔网，眼里满是期待。他念叨着，第一网大概率能捕获龙头鱼和小黄鱼，“这趟出去，必须满载而归。”

据平阳县农业农村局介绍，专项特许捕捞严格遵循“定船、定人、定网、定时、定区”原则，旨在平衡渔业资源保护与渔民生计需求，预计多数渔船将在一天内往返。

什么时候能吃上第一口鲜

对吃货们来说，最关心的莫过于：什么时候能吃上第一口鲜？

从事水产批发数十年的黄师傅给出了确切答案：“8月6日清晨，第一批梭子蟹就能进菜场了！”这些经过一天航程运回的海产，将带着东海的咸鲜，出现在浙江各地的农贸市场和海鲜排档。

除了主角梭子蟹，首批上岸的还有“大家族”成员：小黄鱼、龙头鱼、皮皮虾、红虾、银鲳、鱿鱼、青占鱼等。温州市农业农村局介绍，此前伏休期间“禁售”的多种海产品，都将随着开渔重新回到餐桌。

价格方面，黄师傅透露了行情：“第一天肯定贵，梭子蟹每斤90—100元，但一个星期左右就会回落。”按照往年经验，价格稳定后，精品蟹批发价约60元/斤，其他品质的则按肥瘦分级定价。

其他海鲜价格可参考往年行情：中等大小的银鲳开捕初期约50-80元/斤，小规格新鲜小黄鱼30-50元/斤，大规格的则更贵。不过，这些价格会随捕捞量和供需关系波动，具体以实际上市为准。

想省钱的市民可等一周后入手，价格更实惠。想追求蟹膏饱满的则可等到8月中下旬，那时的梭子蟹会更肥美。

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