时间里的中国智慧 二十四节气 白昼最长 夜晚最短：夏至

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节律诗词

竹枝词

            [唐]刘禹锡

杨柳青青江水平，闻郎江上踏歌声。

东边日出西边雨，道是无晴却有晴。

月令七十二候集解

二十四节气里，最早确定的节气是夏至。这一天，太阳直射地球的位置到达一年的最北端北回归线，北半球各地的白昼时间会达到全年最长。这一天过后，太阳直射点开始从北回归线向南移动，北半球各地的白昼时间将一天天缩短。夏至以后阳光充足，但也经常出现雷阵雨天气，此时，空气比较湿润，北方地区气温继续升高，南方地区的梅雨季节还没有结束。

七十二物候

初候 鹿角解 雄鹿的角开始自然脱落。

二候 蝉始鸣 树上的知了开始鸣叫。

三候 半夏生 半夏是一种喜阴的药草，因在仲夏的沼泽地或水田中出生所以得名。由此可见，在炎热的仲夏，一些喜阴的生物开始出现，而阳性的生物却开始衰退了。

节令习俗

吃一碗过水面

古时候，到了夏至这一天，人们会通过祭夏、祭神来祈祷消灾年丰。由于天气炎热，各地的人们还会吃些降火开胃、但又不会招致寒凉的美食，比如绍兴人喜欢吃蒲丝饼，无锡人喜欢吃麦粥、馄饨，山东人喜欢吃过水面。

“冬至饺子夏至面”，很多地方都有夏至吃面的习俗。夏至面也叫过水面，其实就是煮熟的面条浸过凉水后，再浇上各种美味的卤汁。在炎热的夏天，吃一碗过水面别提有多惬意了！

炖肉荔枝合吃不热

在广西的钦州、玉林等地，人们很喜欢在夏至这一天吃炖肉和荔枝。据说，这两样美食不仅“合吃不热”，而且还有助于身体健康，能够抵抗秋冬里的冷风阴雨。

农耕安排

夏至以后，我国大部分地区气温较高，日照充足，夏播农作物生长比较旺盛。农民忙着间苗、补苗，忙着中耕、锄地，或者是给棉花打杈，给苹果树、梨树喷药防虫等。

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