小 萱 谈 百 草
药食同源是一个重要的中医理念，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。古代医学家认为每种食物都具有中药的“四性”、“五味”，这一概念也指出中药与食物同源共生。
第十四期，带您走进肉苁蓉~
肉苁蓉是列当科植物肉苁蓉或管花肉苁蓉的带鳞叶的肉质茎。春季苗刚出土或秋季冻土之前采。切厚片，生用，或酒蒸用。肉苁蓉酸甘咸温，具有补肾阳、益精血，润肠通便的功效。肉苁蓉是历代补肾壮阳和增力处方中使用频度最高的药物，在抗衰老延年类方剂中，出现频率位居第二，仅次于人参，故有“沙漠人参”的美誉。
肉苁蓉主要含甜菜碱、麦角甾醇、胡萝卜苷及多种微量元素等。
图为入药的肉苁蓉饮片，表面棕褐色，密被肉质鳞片
现代研究提示肉苁蓉有激活肾上腺、释放皮质激素、抗衰老、提高免疫力等作用。
肉苁蓉的应用
❀肾阳不足证：临床表现为阳痿不育、宫冷不孕、腰膝酸软、筋骨无力等。
❀肠燥便秘：临床多适用于老人精血亏虚型便秘。
肉苁蓉的日常用法及用量
❀肉苁蓉炖羊肾：羊肾１对，肉苁蓉30g。将羊肾剖开清洗，肉苁蓉洗净，切片。将羊肾与肉苁蓉一并放在砂锅内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火炖煮20-30分钟，以羊肾熟烂为度。捞去肉苁蓉片，酌加适量胡椒末、盐。有补肾助阳、益精润肠的功效，适用于肾虚劳损、阳痿、夜尿频多、精亏便秘者。
❀决明苁蓉蜂蜜茶：炒决明子、肉苁蓉各10g，蜂蜜适量。将决明子、肉苁蓉共入茶杯中，沸水冲泡，调入蜂蜜适量即成，代茶频饮。有润肠通便的功效，适用于习惯性便秘和老年性便秘。
❀牛膝当归蜜膏：牛膝50g，肉苁蓉500g，当归50g，蜂蜜适量。牛膝、肉苁蓉、当归加水适量浸泡，再加热煎煮，每20分钟取煎液一次，加水再煎，共取3次，合并煎液，再以小火煎熬浓缩成稠膏时，加蜂蜜1倍，至沸停火，待冷装瓶备用。有养血润肠的功效，适用于老年性便秘、产后便秘等。
肉苁蓉与菟丝子同用，有补肾壮阳的作用；肉苁蓉与鹿角胶同用，有补肾养血的作用；肉苁蓉与巴戟天同用，有补肾强骨的作用。
不宜食用人群
肉苁蓉助阳、滑肠，故阴虚火旺及大便溏泄者不宜服用。
另外肠胃实热造成的大便秘结者不宜服用。
传承千年的古中药，既可入菜，亦能入药。
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作者：张雯 审核：杨云柯
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