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本草芳华

来源：花匠小妙招时间：2024-10-03 01:19

牡丹名片

中文名：牡丹

英文名：Peony

拉丁名：Paeonia suffruticosa Andrews

分类：虎耳草目-芍药科-芍药属

牡丹，双子叶植物纲芍药科植物，是我国特有的木本名贵花卉，有数千年的自然生长和1500多年的人工栽培历史。牡丹花色泽艳丽，富丽堂皇，以黄、绿、肉红、深红、银红为上品，尤其黄、绿为贵。素有“花中之王”的美誉，与其相关的文学、绘画、戏曲等作品十分丰富。由于牡丹雍容华贵的外型恰到好处地契合了唐朝国力强盛、自信大气，因此便有了“自李唐来，世人甚爱牡丹。”

既是药材，也为食材

牡丹第一次见于文字记载，是公元2世纪的《神农本草经》。牡丹这个名字，按李时珍的解释，乃是：“虽结籽而根上生苗，故谓牡，其花红故为丹。”也就是说牡丹二字的意思是“无性繁殖的红色花朵”。把牡丹与芍药区分开，并为之单独命名，意味着牡丹人工栽培的开始。

不过，最初牡丹并不是观赏植物，而是作为药材进入人们的视野。

李时珍谓：“牡丹以色丹者为上，虽结籽而根上生苗，故谓之牡丹”

药用牡丹品种单调，花多为白色。根部圆直肥厚，以根皮入药，称牡丹皮，又名丹皮。丹皮可以清热活血、散瘀止痛，还有消炎抗菌、降低血压的功效。

除了入药，牡丹还可以做成许多口感美味的小吃，如牡丹生菜、牡丹饼、牡丹露酒等等。

参考资料：

牡丹的药用及观赏价值

天彭牡丹——一朵花的千年传奇_聂作平

牡丹的药用价值及方法_王建国

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