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红糖煎山楂快速消食

来源：花匠小妙招时间：2025-08-03 00:39

红糖煎山楂快速消食

受访专家：南京市中西医结合医院治未病中心副主任中医师夏公旭本报特约记者　杨璞

　　冬季是山楂大量上市的季节，以山楂为主要原料做成的冰糖葫芦、山楂膏、果酱等，都是老少咸宜的美食。相传，南宋绍熙年间，宋光宗宠爱的黄贵妃生了怪病，突然变得面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品都不见效，无奈只好张榜招医。一位江湖郎中揭榜进宫，他为贵妃诊脉后说：“只要将山楂与红糖煎熬，每次饭前吃5～10 枚，半个月后病准会好。”黄贵妃照此服用，果然如期病愈。
　　为什么简单的山楂加红糖就能治病？南京市中西医结合医院治未病中心副主任中医师夏公旭据此推测，这位贵妃很可能是因为受凉加上食积导致的消化不良，其中还可能有气血阻滞的原因。
　　《本草通玄》记载，山楂“消油垢之积，故幼科用之最宜”；《本草纲目》记载山楂能“化饮食，消肉积，滞血痛胀”；《本草再新》说山楂能“ 治脾虚湿热，消食磨积，利大小便”。可见山楂的中医功效主要有消食积、散瘀血、驱绦虫三个方面，常用于治疗肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。
　　山楂与红糖配伍，原因有二：第一，山楂较酸，吃多了对肠胃反而不好，搭配红糖可调和其酸性；第二，红糖性温润、味甘甜，入肝、脾经，具有益气缓中、助脾化食、补血化瘀、散寒止痛的作用。妇女受寒导致经行不利、痛、经色暗红兼小腹冷痛等症，喝些红糖水往往效果较好。所以，山楂加红糖不但能够帮助消化，还能散寒化瘀，对于腹部受凉，加之饮食不节导致的厌食患者来说，是相当适宜的食疗美味。

(责编：盛月、权娟)