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山药对预防心血管疾病的作用

来源：花匠小妙招时间：2025-08-02 23:57

我们都知道山药的营养非常丰富，我们平时也会经常食用山药，不仅是因为山药的功效与作用非常多，它还是老少皆宜的食品，也受到很多人的喜爱。其实，不仅如此，山药同样适合患有心血管疾病的老年人来食补，如果作为部分主食长期食用，则更能起到令人意想不到的功效。小编今天就跟大家说说，山药对预防心血管疾病的作用。

山药的作用很多，可能很多人不知道，山药对于预防心血管疾病是有一定作用的。下面就跟大家说说，山药对预防心血管疾病的作用。

山药

山药有益预防心血管疾病

山药对心血管患者最大的保健作用在于其含有的黏蛋白和多巴胺。特别是新鲜的山药，去皮后，表面通常可以摸到一种滑滑的物质，这就是山药的精华——黏液蛋白，它可降低血中胆固醇浓度，阻止血脂在血管壁的沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。而多巴胺能扩张血管，改善血液循环。

山药还含有大量的消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，帮助消化，提高人体新陈代谢，减少皮下脂肪的沉积，避免肥胖，被称为“零脂肪主食”。换句话说，就是山药特别能刮胃肠道的“油水”，有降脂清肠的功效，对于血脂、血压、胆固醇“三高”的心血管患者来说，平时多吃山药这类根茎类食物取代部分主食，对身体健康有莫大的裨益。

此外，心血管病患者多年老体弱，肺肾两虚，容易患上慢性呼吸道疾病，腰腿酸痛，尿频遗精等，而山药则有养肺益阴，补肾固精的功效，比较适合中老年人长期作为养生药膳。