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牛油果开花与授粉

来源：花匠小妙招时间：2025-07-31 23:29

牛油果开花与授粉

正常情况下，一棵典型成熟健康的牛油果树每年能开出100万朵花，但平均而言，每棵树能结出的花不到200朵（能固定在树上直至果实发育成熟并收获的量）。更常见的情况是，每棵树只能结100朵，甚至更少，并保持果实成熟。简而言之，在大多数果园中，仍有巨大的潜在产量尚未实现。

虽然有许多因素导致产量下降，但未能达到高产的部分原因与影响开花、授粉和坐果的因素有关，本章将讨论影响牛油果开花和结果的几个因素。

1、影响花形成的因素

a.品种选择。

大多数嫁接的鳄梨品种在种植后的第三年才开始开花，有些早熟品种，通常会在种植后的第二年开花。大多数未嫁接的幼苗有一个很长的幼年期，可能在种植后10-15年不开花。

b.物候期。

花原基存在于春夏季生长繁盛时期枝条上的顶生和次顶生芽中（也有部分产生于冬季老化枝条上，此类情况较少），营养芽向生殖芽的分化多发生在夏季枝条的老化末期，通常发生在7-8月。后来，这些生殖芽生长形成多分支的圆锥花序，后期形成花，这类花序量极大。

圆锥花序通常是挂果量较少的,圆锥花序上没有叶芽(图4)，也有一批花序后期叶芽会从圆锥花序上生长(图5)。通常这些花序都在树冠外表面，灼伤几率较大。图5的情况可通过修剪逐渐减少这类花序的占比。

C.温度。

低温会诱导哈斯和其他亚热带鳄梨品种开花。哈斯在30/25℃、25/20℃（昼/夜）条件下不开花或开花较少，昼夜温差较小的情况下，花期推迟，花量稀疏。

d.光照时长。

光照时长并不是影响鳄梨开花的主要因素，8-15小时日照情况下都能开花。

e.根系水份。

不管在高温还是低温情况下，水份胁迫都不会增加树体的开花量，并且会导致花期推迟（选择果实推迟上市可试验）。缺水会导致氯离子烧叶，严重是导致叶片脱落，适当落叶有一定好处，树木的营养由叶片转移到花的发育。

F.大小年。

淀粉水平和某些植物生长调节剂达到一定平衡，树木才能开花，并非所有嫩枝都开花。大年46%的芽开花，小年只有13%的芽开花（从国内目前数据来看开花量普遍较大，后期落果比例高）

2、授粉。

花型介绍

AB型花为鳄梨异花授粉提供了条件，鳄梨属于雌雄同株，第一次刚开放时都是雌花，柱头会接收其他鳄梨花的花粉，自身的雄蕊第一次开放时不会脱落花粉。无论是A型还是B型品种，由于两个部分都不同时打开，导致牛油果花自身授粉的几率很低。

配备合理的授粉树是提高授粉率和产量的关键，同时，果园还可采用蜜蜂授粉。

3、授粉类型。

异花授粉：A型品种与B型品种的花粉交换

自花授粉：发生在一朵花上，自花授粉只发生在雄性花期。

近花授粉：由风或蜜蜂带来的花粉，可为AB型品种的花粉。

果园的稳产和丰产，健康正常开花授粉是前提。在花期做好管理是非常重要的，准确的果园选址、健康优质的种苗、科学合理的用肥、精确细致的管理、专业的技术团队才是打造一个健康高效的牛油果果园的根本。

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