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冬季胡萝卜要做好间苗、防寒、追肥、灌溉等管理

来源：花匠小妙招时间：2025-07-31 10:32

冬季蔬菜管理，最常见的问题就是日照时间短，温度低，从而会引发一些低温症状、生理病害。

本文以胡萝卜为例，介绍一些管理措施：

及时间苗

胡萝卜喜光，种植过密不利于肉质根的形成，因此，幼苗出齐后要及时间苗。

第一次间苗在1-2片真叶，苗高3厘米时进行，留苗密度以3-5平方厘米为宜；

第二次间苗在苗高7-10厘米时进行，以6-7平方厘米留苗为宜；

第三次即定苗，在株高15-20厘米时进行，以10平方厘米为宜，大型品种以15-20厘米见方为宜，每苗留苗3-5万株。

适时追肥

胡萝卜生长期长，除基肥外，还要追肥2-3次，但要控制氮肥施用量，否则易引起叶部徒长，影响肉质根的膨大，同时追肥要稀，否则容易引起畸形根。

第一次追肥在出苗后20-25天，苗龄3-4片真叶时进行，每亩用尿素2公斤、过磷酸钙3-4公斤、氯化钾2公斤，加少量腐熟人粪尿，兑水1500公斤追施；第二次追肥在出苗后40-50天(定苗后)进行，每亩施尿素4公斤、过磷酸钙4公斤、氯化钾3.5公斤，加少量腐熟人粪尿，兑水1500公斤追施。

胡萝卜为耐氯作物，可施适量氯肥；过磷酸钙不能连续过量施用。

防寒抗病

冬季一些不良气候，如霜冻、阴雨，对胡萝卜有很大的影响，也常常会诱发一些低温症状、生理病害，同时引起一些其它病原菌入侵，容易出现各种畸形根。

所以需要加强防寒抗冻管理措施，同时提高植株的防病抗病能力。

提升地温是重要的防寒措施，追施有机肥和生物肥可以适当地提高地温。有机肥还能改善土壤品质，减少胡萝卜畸形根的发生。生物肥中的有益菌对植株的抗寒抗冻、防病抗病能力有很大影响。

所以追肥时还要重视有机肥和生物肥。

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均匀灌溉

萝卜叶面积小，蒸发量少，根系发达，吸收力强，比较耐旱，但在干旱少雨季节，特别是在根部膨大时，需要适量灌水。

一般应将土壤湿度保持在60%-80%，若供水不足，则肉质根瘦小而粗糙；若供水不匀，忽干忽湿，则易引起裂根。肉质根充分膨大后应停止浇水，以防烂根。

此外，水分供应不均匀，忽干忽湿，容易形成裂根，尤其在生长后期和即将收获前，若土壤干旱、突降大雨或大水漫灌，更易导致裂根的增加。