莆田枇杷：從“賣一季”到“賣四季”的富民故事

從20世紀90年代開始，枇杷種植逐漸發展爲書峰鄉最重要的産業。經過近年來組建合作社、引入白肉枇杷等新品種、推廣标準化種植等，果農們實現了在果園面積不變的情況下逐年增産增收。

“今年雨水比較多，爲了保證枇杷果實的品質和甜度，我們在兩場雨的間隙搶收鮮果。”日前，記者來到雲霧缭繞的福建莆田仙遊縣書峰鄉，在一處枇杷果園中，看到果農林良清正在忙碌。一粒粒黃澄澄的枇杷被他小心采下，碼放在筐中。

61歲的林良清種了30餘年的枇杷，目前他有7畝果園，300餘棵枇杷果樹。他笑着告訴記者：“這幾年書峰枇杷的市場價格一直不錯，今年我種植的‘早鍾6号’品種收購價每斤12元，還沒采摘完成就已被全部預訂了。”

▲一名果農在莆田市城廂區常太鎮松峰村采摘枇杷。（陳穎 攝）

書峰鄉鄉長李雙忠說，從20世紀90年代開始，枇杷種植逐漸發展爲書峰鄉最重要的産業。經過近年來組建合作社、引入白肉枇杷等新品種、推廣标準化種植等，果農們實現了在果園面積不變的情況下逐年增産增收。

莆田市農業農村局有關負責人說，莆田枇杷是國家地理标志産品，2023年全市枇杷種植面積12.19萬畝，年産量7.19萬噸，産值8.28億元。但是，由于枇杷鮮果不耐保存，往年在3月中旬到5月初的鮮果集中采摘期過後，莆田枇杷就進入了長達大半年的“空檔期”。不少外地遊客慕名而來，卻發現“無果可嘗”。

爲了留住這一抹“春天的清甜”，近年來，莆田不斷拉長枇杷加工産業鏈，除了枇杷鮮果外，還推出枇杷罐頭、枇杷花茶、枇杷果脯等産品，把“一顆枇杷”的産業鏈越做越長，帶動更多果農增收緻富。

在莆田市城廂區恒星食品廠，記者看到工人們正熟練地将鮮枇杷洗淨後燙水，然後剝皮去核，黃澄澄的枇杷果肉甚是誘人，加入白糖蒸煮灌裝後，便成了枇杷罐頭。

▲莆田當地食品企業生産的枇杷罐頭樣品。（張力 攝）

莆田市城廂區常太鎮返鄉創業青年卓少華說，枇杷采摘季，也是他最忙的時候。他正忙着收購鮮果，并送往當地的幾家加工企業制作成枇杷罐頭。

“加工後的枇杷罐頭很好地保存了枇杷的獨特風味，讓消費者可以不分季節品嘗到新鮮枇杷的口感，實現了從‘賣一季’到‘賣四季’的轉變。”卓少華說。

随着更多枇杷延伸産品的研發，“變廢爲寶”的故事也正在上演。　　

“以往果農定期修剪的枇杷葉、枇杷花都直接用來堆肥。如今引進精深加工企業，專門收購新鮮枇杷花和枇杷葉，用于生産枇杷葉茶、枇杷膏等。”書峰鄉書峰村幹部林建耀說，一斤新鮮枇杷葉平均收購價在2元左右，僅這一項，就爲村裏的果農年平均增收3000餘元。

新華社記者:陳弘毅

責任編輯:薛濤

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