茉莉花茶香气的SPME

:..茉莉花茶香气的SPME/GC-MS检测方法探讨摘要:在我国花茶为特种类茶,在国内外茶叶市场上占有重要地位。其中茉莉花茶是人们品茶经常选用的花茶,为了建立茉莉花茶香气SPME/GC-MS检测方法,研究萃取类型、吸附温度、吸附时间和样品量对SPME吸附茉莉花香气的影响,进而研究脱附书剑对SPME中茉莉花茶香气脱附效果的影响。针对茉莉花茶香气的SPME/GC-MS检测方法进行探讨,研究。关键词:茉莉花茶香气SPMEGC-MS花茶的品质主要取决于香气,对于花茶的感官审评以形、色、香、味来衡量花茶的高品质,其中花茶的香气占有40%,茶叶占10%到20%之间。经过相关人员研究,茉莉花茶中香精油是香气的较高组成部分,其中包含:苯甲醇、乙酸顺-3-乙烯酯、苯甲酸甲酯、石竹烯、苯甲酸顺-3-乙烯酯等。由此,茉莉花茶的香气受茉莉花茶成分的影响。不同产地茉莉花茶香气的组成分存在差异,因此不同的学者对茉莉花茶香气的研究结论不同。关于茉莉花茶香气的探讨,此实验采用了SPME/GC-MS技术分析研究茉莉花茶香气的组成分结论。1、,试验材料选用的是广西金花茶业有限公司初制、精制加工成的高档春毫级(烘青茶坯)。-MS)o配置包括:真空干燥器,Supleco公司的SPME萃取柄和100?m聚二甲基硅氧烷萃取头以及恒温鼓风培养箱。(密封不抽真空)插入PDMS-100?m萃取头吸附2h,将4(TC

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