外源茉莉酸甲酯处理对玫瑰花香成分及含量的影响

研究报告

外源茉莉酸甲酯处理对玫瑰花香成分及含量的影响  

周金鑫

, 魏恬恬

, 袁晓雨

, 冯立国

, 生利霞

扬州大学园艺与植物保护学院, 扬州, 225009
作者    通讯作者
《分子植物育种》印刷版, 2019 年, 第 17 卷, 第 41 篇   
收稿日期: 2019年01月17日    接受日期: 2019年02月21日    发表日期: 2019年08月15日

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摘要

玫瑰是中国重要的观赏和经济兼用植物，由其鲜花提取的玫瑰精油被誉为液体黄金，经济和保健价值极高。本研究以中国玫瑰主栽品种‘平阴一号’为试材，使用 0.25%茉莉酸甲酯溶液喷洒玫瑰植株后，采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱 - 质谱联用技术(GC-MS)分析其不同发育时期花朵香气成分及含量的变化。结果表明，茉莉酸甲酯溶液处理后，花蕾期、半开期和盛开期的玫瑰花香气成分释放总量均明显增加，尤其是在半开期，香茅醇、乙酸苯乙酯、乙酸香茅酯和乙酸香叶酯等主要香气成分的含量增加两倍以上，说明外源茉莉酸甲酯对玫瑰花香成分的释放具有明显促进作用，这为后续在生产上通过喷施茉莉酸甲酯来增加玫瑰香气成分的含量，进而提高玫瑰精油的产量，提升玫瑰精油的品质提供了重要的理论依据。

关键词

玫瑰(Rosa rugosa)；香气成分；含量；茉莉酸甲酯

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《分子植物育种》印刷版

• 第 17 卷

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