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藿香的营养价值有哪些

来源：花匠小妙招时间：2025-07-30 00:17

藿香的营养价值有哪些

属唇形目，唇形科多年生草本植物，茎直立，高0.5~1.5m，四棱形，粗达7~8mm，叶心状卵形至长圆状披针形，花冠淡紫蓝色，长约8mm，成熟小坚果卵状长圆形，长约1.8mm，宽约1.1mm，花期6~9月，果期9~11月。

目录藿香的繁殖方法藿香的营养价值有哪些藿香的栽培技术藿香的功能主治藿香的宜忌

1藿香的繁殖方法

　　藿香多用种子繁殖，当年播种，当年收获为新藿香，叶子多，叶片质量好。也可宿根繁殖(老藿香)，是指留种的新藿香收过种子后，让其老根在原地越冬，翌春新苗出土后移至大田而获全草。[4]

　　种子繁殖

　　北方春季播种在4月中下旬育苗，撒播或条播，播种前，将苗床每平方米施腐熟人畜粪水2.5~3kg，湿润畦面作基肥，整平耙细后播种。

　　撒播：将种子拌细沙或草木灰，均匀地撒在畦面上，用薄板轻轻拍打畦面，使种子与畦面紧密接触，覆土厚度1cm。

　　条播：顺畦按行距25~30cm开浅沟，沟深1~1.5cm，浇透水，将种子拌细沙均匀地撒入沟内，覆土1cm，稍加镇压。

　　育苗播种量：2~4g/m2，每667m2本田用种量500~800g。最后畦面覆盖薄膜保温保湿。

　　定植：当苗高12~15cm，4~6片真叶时按株距25cm，行距40m选择阴天浇稀薄粪水定植，每667m2定植6~7千株，定植后浇透定根水。[4]

　　宿根繁殖

　　宿根移栽(老藿香)极易成活，宿根在第二年(5月)出苗，用剪刀紧贴地面剪掉冬季枯死的地上残茎，然后浇一次稀薄粪水，促进新苗生长，到苗高9~15cm时，即可将苗挖起，带土移栽大田，应于雨天或阴天随挖随栽，成活率高。移栽株行距30cm×35cm，每667m2栽6千株。栽好后立即浇1次稀薄的粪水，促进成活。宿根发出的藿香高达70~90cm时，当年春播的藿香15~36cm高。宿根移栽6月底至7月初开始开花，当年春播的7月中旬开花。

2藿香的营养价值有哪些

　　如果是新鲜的藿香，那么你主要是吃它茎叶比较嫩的部分，其它部位是不建议食用的。吃的方法也很简单，可以按照平时的绿叶蔬菜的吃法，用来素炒、煎炸、凉拌都可以，也可以在熬粥的时候，将藿香切碎后放进去熬制，甚至是做好其它菜肴之后，将它放进去作为佐料，也是很香的。晒干的藿香也是一种良好的中药材，主要用于帮助人体清火散热，属于凉性食物。

3藿香的栽培技术

　　整地播种

　　苗床以选择排灌、管理方便、肥力中上的壤土或砂壤土地块为好;结合翻耕施腐熟栏粪22.5t/hm2作基肥;然后开沟敲细土垡，整成边沟1.5m宽的龟背形苗床，用腐熟人粪尿7.5t/hm2浇湿畦面，将种子拌细沙或草木灰均匀撒于畦面后，用细泥：草木灰=1：0.5的肥土覆盖约1cm厚;最后用竹片或小树枝在畦面上间隔约80cm架成小拱形盖上薄膜保温育苗。一般每公顷本田需要苗床120~150m2、种子2.25~2.7kg。[5]

　　田间管理

　　温度管理

　　气温保持在20~25℃时，10~15天出苗，出苗率达70%时，揭去薄膜，适宜生长温度18~25℃，当年春播的藿香在苗高12cm，主茎有5对叶子时，基部的叶腋开始发生分枝，6月以后，气温升高，雨季来临，藿香进入旺盛生长期。[4]

　　水肥管理

　　藿香茎叶均作药用，施肥以“全肥”为好(包括氮、磷、钾)如人畜粪、油饼等。第一次追肥在苗高3cm松土后每平方米施腐熟稀薄人畜粪水1.5~2kg，以后分别在苗高7~10cm、15~20cm、25~30cm时，中耕除草后，每次每667m2施腐熟人畜粪水1500kg，或每667m2施磷酸二铵10~12kg，施肥后应浇水，封垄后不再追肥。旱季要及时浇水，抗旱保苗，雨季及时疏沟排水，防止积水引起植株烂根。[4]

　　中耕除草间苗

　　当苗高3cm，及时间去过密苗，使幼苗营养面积4cm2，或进行分苗，分苗株距6~8cm。穴播的藿香每穴留3~4株，条播可按株距10~12cm间苗，两行错开定苗;缺苗要在阴天补栽，栽后浇1次稀薄人畜粪水，以利成活。第一次收获前中耕除草2~3次，分别在苗高3cm、12~15cm、21~24cm时进行。苗高25~30cm时第2次收割后进行培土6cm护根。[4]

　　排水抗旱

　　藿香喜微潮土壤环境，在播种、移栽后，如遇干旱无雨，应注意及时浇(灌)水抗旱护苗;多雨天气及灌水后，应及时做好清沟排水工作，以防积水，引起烂根。[5]

　　病害防治

　　根腐病

　　此病多发生于夏季多雨季节，病株从根部和根状茎处发生腐烂，逐渐延至地上部，使皮层变褐色，最后枯萎而死。

　　防治方法：拔除病株并集中烧毁，再在病穴上撒入石灰消毒，或50%甲基托布津800倍液，或用50%多菌灵500倍液浇灌病穴。[4]

　　枯萎病

　　此病在6月中旬至7月上旬发生，最初病株叶片及叶梢部下垂，青枯状，最后根部腐烂，全株枯死。

　　防治方法：

　　藿香收获后，清除病残株，集中烧毁，消灭越冬病原菌。雨后及时疏沟排水，降低田间湿度;

　　结合喷药叶面喷施磷酸二氢钾，提高植株抗病力;

　　发病初期拔除病株并用50%多菌灵500倍液，或50%甲基托布津800倍液，或40%多菌灵胶悬液500倍液浇灌病穴及邻近植株根部，防止蔓延。[4] [6]

　　角斑病

　　主要危害叶片，多雨季节发生，开始时呈水浸状病斑，以后逐渐扩大为多角形褐色病斑，严重时叶片干枯脱落，造成减产。

　　防治方法：发病初期用1：1.5：120倍波尔多液，或72%农用链霉素1000倍液、或77%可杀得500倍液喷雾防治，7~10天喷1次，连喷2~3次。[4]

　　褐斑病

　　真菌病害，主要危害叶片，5~6月份在叶面形成近圆形的病斑，中间淡褐色，边缘暗褐色，并生淡黑色霉状物，潮湿雨季严重。

　　防治方法：摘除病叶烧毁，用1：1：120倍波尔多液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、或58%甲霜灵锰锌500倍液喷雾防治。[4]

　　斑枯病

　　叶片两面病斑呈多角形，初时直径1~3mm，暗褐色，叶色变黄，严重时病斑汇合，叶片枯死。

　　防治方法：发病初期喷洒50%瑞毒霉1000倍液，每隔7天喷1次，连续喷2~3次。[4] [6]

　　蚜虫

　　成虫和若虫群集在嫩梢嫩叶上危害，使植株生长不良，不能正常长出新芽新叶。

　　防治方法：用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液喷洒，或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液、或40%乐果乳油1500倍液喷洒。收前半个月停药，免留残毒。[4]

　　红蜘蛛

　　6~8月高温低湿季节发生严重，该虫主要吮吸植株营养，橘红色或黄色，在叶背面吸食汁液，受害部位初现黄白色小斑，逐渐成大黄褐色焦斑，最后全叶变黄脱落。

　　防治方法：用虫螨立克1500倍液、或40%速克朗或1.8%阿维菌素3000倍液喷洒。[4] [6]

　　银纹叶蛾

　　银纹叶蛾以其幼虫咬食叶片成孔洞或缺刻，幼虫白天潜伏在叶背，晚上和阴天多在叶面取食。

　　防治方法：用90%晶体敌百虫1000倍液，或25%杀虫脒水剂300~350倍液喷雾。[4]

　　卷叶螟

　　卷叶螟以其幼虫在幼芽、幼叶上吐丝卷叶，藏于其中咀食叶片。

　　防治方法：用敌百虫300~400倍液叶面喷洒。[4]

　　地老虎、蝼蛄

　　害虫咬断幼苗根茎，造成缺苗，影响产量。

　　防治方法：用90%晶体敌百虫做成毒饵诱杀，或用50%辛硫磷1000倍液拌毒土条施于沟内。

4藿香的功能主治

　　快气，和中，辟秽，祛湿。治感冒暑湿，寒热，头痛，胸脘痞闷，呕吐泄泻，疟疾，痢疾，口臭。

　　①《别录》："疗风水毒肿，去恶气，疗霍乱、心痛。"

　　②《本草图经》："治脾胃吐逆，为最要之药。"

　　③《珍珠囊》："补卫气，益胃气，进饮食，又治吐逆霍乱。"

　　④《汤液本草》："温中快气。肺虚有寒，上焦壅热，饮酒口臭，煎汤漱。"

　　⑤《本草述》："散寒湿、暑湿、郁热、湿热。治外感寒邪，内伤饮食，或饮食伤冷湿滞，山岚瘴气，不伏水土，寒热作疟等症。"

　　⑥《本草再新》："解表散邪，利湿除风，清热止渴。治呕吐霍乱，疟，痢，疮疥。梗：可治喉痹，化痰、止咳嗽。"

5藿香的宜忌

　　①《本草经疏》："阴虚火旺，胃弱欲呕及胃热作呕，中焦火盛热极，温病热病，阳明胃家邪实作呕作胀，法并禁用。"

　　②《本经逢原》："其茎能耗气，用者审之。"

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