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苏铁的果子能吃吗?

来源：花匠小妙招时间：2025-07-29 23:39

　　铁树是我国南方常见的优美观赏树种，在北方通常盆栽或室内栽植，主要用于观赏和装饰。铁树果是苏铁科植物苏铁的种子，一般在十月份成熟，卵形，红色。

　　通常认为铁树种子可入药，有小毒（或有微毒），其味苦、涩，性平，可入药，具有平肝降压、镇咳祛痰、收敛固涩功效；但也有资料认为，铁树种子是食药两用的，提醒用法不当可中毒。

　　根据我看到一些食用铁树果中毒的资料，中毒症状表现为呕吐、头晕、恶心、腹痛等；人们认为铁树果主要含有苏铁甙、新苏铁甙、多量游离的棕榈酸、多量淀粉、胡萝卜素、隐黄素等成分；尽管其毒性作用原理还没有完全清楚，可能与它含有的苏铁甙有关系，苏铁甙具有肝脏毒性，一般认为苏铁甙本身并无毒性，需要经过肠道内的糖苷酶水解，生成甲基氧化偶氮基甲醇（苏铁甙元）后，才会产生神经系统、呼吸道和消化道毒性症状，出现毒性症状。