首页分享衡阳市农业科学院

衡阳市农业科学院

来源：花匠小妙招时间：2025-07-29 15:02

掌上衡阳客户端12月17日讯（周明韬刘姗姗）

菜油是最健康的大宗食用油，不仅芥酸含量极低，而且富含亚油酸、亚麻酸，在酶的作用下，于人体内转化成EPA和DHA，对心脑健康，尤其是促进儿童大脑和视力发育具有重要作用，特别适合青少年；

油菜苔不仅好吃，有机钙、维生素E含量很高，抗氧化。其他菜苔放2个小时就会变黄，但油菜苔依然青翠如初；

油菜还可以做肥料、饲料……他们研究集成了 “全程机械化生产技术”“释控肥”“一促四防”等现代农业技术，大大节约了劳动力和劳动强度，让油菜种起更轻松，效益更好！

……

12月16日，在衡阳市农科院总农艺师黄益国的办公室里，他把我们带到了一个神奇的“一油多用的油菜世界”。

黄益国，衡南县人，2008年从土壤农化转攻油料作物栽培，国家油菜产业体系衡阳综合试验站站长、湖南省作物学会油料专业委员会副主任、衡阳市农学会理事。

黄益国介绍，菜油中芥酸含量低，菜饼中硫代葡萄糖甙含量低的品种，俗称“双低油菜”。在选育优质双低油菜的基础上，他们大大拓宽了油菜的用途，实现了“菜用、油用、花用、蜜用、肥用、饲用”，可以帮助农民每亩增收2000元左右。得益于优良品种的研发和轻简栽培技术的示范推广，近几年我市油菜的种植面积稳步提升，达到了330万亩以上。油菜产业体系基本建成，一二三产业融合发展。

黄益国介绍，采摘油菜苔后，并不影响油菜开花、结籽，也就不影响“油用”。他拿出一瓶菜油介绍，这瓶由衡阳市农科院提供技术支撑、农业企业投产的非转基因菜油，名叫“船山菜油”。

这种油采用低温物理压榨，利用微波加热，中心温度高外围温度低的特点，榨出来的油清亮干净，不含杂质，完整的保留了油的生理活性物质，是非常高品质、健康、绿色的食用油。营养学专家鉴定认为这款菜油是最健康营养的大宗食用油。

“油菜太好了，还可以观赏、做肥料、酿造蜂蜜等等。它不仅用途多，还不跟粮争地。”黄益国动情地说，“我们正在开展冬闲田油菜耐渍、防冻等技术研究。这个技术一旦突破，哪怕是冬泡田，也能种植油菜。那我们的冬春季节，将是一片绿油油的生机，一片黄澄澄的花海！”