秋季药膳养生（1）

导读：桔梗苦瓜材料：玉竹10克，桔梗6克，苦瓜200克，花生粉1茶匙，山葵少许，酱油适量。做法：1、苦瓜洗净，对切，去子，切薄片，泡冰水中，冷藏10分钟。 2、将玉竹、桔梗分别洗净后打成粉末。 3、将玉竹粉、桔梗粉、花生粉、山葵、酱油拌匀，淋在苦瓜上即可。功效：本品具有清肺润…

桔梗苦瓜
材料：
玉竹10克，桔梗6克，苦瓜200克，花生粉1茶匙，山葵少许，酱油适量。
做法：
1、苦瓜洗净，对切，去子，切薄片，泡冰水中，冷藏10分钟。 

2、将玉竹、桔梗分别洗净后打成粉末。 

3、将玉竹粉、桔梗粉、花生粉、山葵、酱油拌匀，淋在苦瓜上即可。

功效：

本品具有清肺润燥、止咳化痰，生津止渴的功效。

银耳雪梨煲鸭
材料：
银耳30克，老鸭300克，雪梨1个，盐5克，姜片、盐各适量。
做法：
1、老鸭斩件，洗净；雪梨洗净，去皮，切块；银耳泡发后切小朵。 

2、锅中加水烧沸后，下入鸭块稍氽去血水，捞出。
3、将鸭块、雪梨块、银耳、姜片一同装入碗内，加入适量清水，放入锅中炖2小时后调人盐即可。
功效：
本品具有清肺润燥、生津止渴的作用，适合秋季食用。本品还能降血压。

青橄榄烛鸭
材料：
青橄榄8粒，鸭1只，猪痩肉250克，火腿 0克，料酒3毫升，生姜2片，盐2克。
做法：
1、将鸭洗净，在背部开刀；猪痩肉和火腿都洗净切成粒状。 

2、将猪瘦肉、鸭汆水去净血污，洗净后加入火腿、青橄榄、生姜、料酒，装入盅内炖2小时。
3、将炖好的汤加入盐调味即可。
功效：
本品能清热利咽、生津止渴、润肺止咳。

熟地百合鸡蛋汤
材料：
百合50克、熟地20克，鸡蛋2个，蜂蜜适量。
做法：
1、将熟地、百合洗净；鸡蛋煮熟后剥壳。 

2、置锅于火上，将熟地、百合、鸡蛋一起放入锅内，加适量的水煮15分钟。 

3、晾温后再调入蜂蜜即可。
功效：
此汤有养阴润肺、清心安神的作用，秋季食用可治疗阴虚久咳、虚烦惊悸、失眠多梦等症。

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