蘑菇分类，你知道哪些？

 一、分类

1.伞菌目（Agaricales）：这一目的蘑菇数量最多，包括十分常见的香菇、蘑菇、姬松茸等。

2.多孔菌目（Polyporales）：这一目的蘑菇通常具有多孔的特点，包括松茸、牛肝菌等，应用十分广泛。

3.地衣菌目（Lecanorales）：这一目中的蘑菇在自然界中比较稀有，在市场上也不常见。

二、特点

1.蘑菇产生于真菌的地下或地上的孢子，其营养成分主要来源于生长基质，而非阳光和空气。

2.蘑菇形态各异，多为肉质，有缺氧条件下产生。

3.蘑菇富含蛋白质、碳水化合物、微量元素等营养物质，营养丰富。

三、应用领域

蘑菇在食品、医药、工业等领域都有着重要作用。

1.食品领域：蘑菇是一种美味、营养丰富的食品，可制作成蘑菇汤、蘑菇菜等。

2.医药领域：蘑菇中含有多种具有药物活性的物质，如蘑菇多糖等，可用于防癌、抗菌、提高免疫力等。

3.工业领域：蘑菇菌丝体有很多潜在的用途，可以制作成生物材料、生物柴油等。

总之，蘑菇是一种重要真菌，具有丰富的种类和广泛的应用领域。

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