花菇的功效和作用 花菇怎么泡发

所谓的花菇也是属于香菇的一种的，多吃些菇类对身体也是有好处的，那么这个花菇对人体有什么样的功效和作用？花菇用来煲汤的话可以吗？

花菇怎么泡发

1. 温水泡：带柄的花菇去根部，鳃页张开后放入温水盆中浸泡，泥沙沉入盆底，清洗干净后加少许白糖。

2. 凉水泡：时间赶的情况下，用凉水浸泡，香菇发软时捞出控水即可。

3. 泡发后烹饪：用糖水泡花菇，可以避免营养流失和入味。

花菇的功效和作用

花菇富含维他命D、矿物质及各种氨基酸。具有如下功效：1、延缓衰老。消除体内自由基，保持皮肤弹性。2.增强人体免疫力。增强巨噬细胞的吞噬能力，促进T淋巴细胞的生成，大大提高抵抗力和免疫力，秋冬季节易感风寒，更应多吃蘑菇。3.防癌、抗癌、降压、降血脂、降胆固醇，可预防动脉硬化、肝硬化、心血管疾病等。

花菇可以煲汤吗

花菇炖鸡汤是一款汤品，制作原料主要有鸡、花菇等。1、鸡清洗处理干净；2、花菇用温水泡发（大概一小时左右）；3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末；

4、放入姜片和葱段；5、倒入少许料酒；6、倒入泡花菇的水（注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈）；

7、放入泡发好的花菇；8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。

花菇可以包饺子吗

1、花菇用温水浸泡一晚，然后清洗干净，如锅煮10分钟（菇类一定得煮熟，所以再拌馅料之前煮一次）然后待凉后切成小丁。2、把搅碎的猪肉，花菇丁，姜末混在一起，加入盐，料酒，香油，红苕粉（加水调散）也可以加全鸡蛋搅拌均匀。馅料准备好。3、最后就是根据自己会的手法包饺子，这是蒸饺。4、这种包法为水饺，也可以做锅贴。

花菇是发物吗

花菇属于发物的一种，发物是指容易诱发某些疾病尤其是旧病宿疾或加重已发疾病的食物。食用菌类如蘑菇、香菇等，过量食用这类食物都易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾。此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

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