书窗读雨：捡雷公菌！ 小时候，在我老家桂北山区，在雷雨季节，满山遍野到处都是雷公菌，但我们不经常捡食，因为它比较难洗，小沙等杂质比较多，洗一筐雷公菌要费很大工夫！农村人忙，没有时间去清洗！所以小时候，尽管没有什么菜吃，也很少有人去捡食！ 反而是工作后，喜欢去桂北的餐馆吃家乡的味道，倒经常点酸辣椒或酸豆角或鸡蛋炒雷公菌！味道好极了！总想为什么小时候不多去捡雷公菌呢，尽管没有那么多鸡蛋炒！酸辣椒，酸豆...

捡雷公菌！
小时候，在我老家桂北山区，在雷雨季节，满山遍野到处都是雷公菌，但我们不经常捡食，因为它比较难洗，小沙等杂质比较多，洗一筐雷公菌要费很大工夫！农村人忙，没有时间去清洗！所以小时候，尽管没有什么菜吃，也很少有人去捡食！
反而是工作后，喜欢去桂北的餐馆吃家乡的味道，倒经常点酸辣椒或酸豆角或鸡蛋炒雷公菌！味道好极了！总想为什么小时候不多去捡雷公菌呢，尽管没有那么多鸡蛋炒！酸辣椒，酸豆角却多的是！
雷公菌又叫地耳、地踏菇、鼻涕肉（《野菜博录》），天仙菜、天仙米（《纲目拾遗》），地软、地木耳（《陕西中草药》），地衣等。雷公菌属于广生种，主要分布在石灰石区和喀斯特岩溶地带。在我国雷公菌分布十分广泛，几乎所有的省、市、区都有报道。
我们家乡之所以叫它雷公菌，是因为打雷下雨了后，才有雷公菌捡食！故名！（注，图片来自头条网上）！