谢谢邀请！农村雨后会长一种“雷公屎”的胶状物，不但打雷以后可以吃，而且有丰富的营养。
“雷公屎”也叫地皮菜、地母、地衣、地木耳，地软等等，其形状有点像泡胀后的木耳，是一种营养丰富、风味独特的野菜，具有很高的食用价值和药用价值，相传东晋道家、医学家葛洪入朝将“雷公屎”献给皇帝，说“雷公屎”吃了以后解热清火，明目益气，刚好太子体弱多病，吃了葛洪进献的“雷公屎”，竟然身体好转，神清气爽，皇帝一高兴，御赐“雷公屎”为“葛仙米。”看来，“雷公屎”不是一般的菜，竟然是皇帝御赐的名字。
我小时候，缺衣少食，春雨打雷过后，（没有打雷之前叫地衣，有毒物质，打雷以后叫“雷公屎”好像经过电击把毒质释放了，经过雨水冲洗没有毒了，古代农民总结经验。）我提过兰框自觉捡一框地母，刚捡起来的地母披着泥土的清香，这是大自然对人类的恩惠，满山遍野，到处都是，近年来，由于化肥、除草剂的使用，以及空气污染，野生的地母越来越少，于是，价格越来越高，几百元一公斤还找不到。
这种地母长在泥土、杂草、砂石上，特别难洗，我每次捡回去，我的母亲足足洗两个小时以上，然后炒一把火，放在锅底，上面蒸米饭，那才好吃，清香爽口，那味道现在想起流口水，也可凉拌，煲汤。
地母营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、锌、镁、磷、钾、钠、锰、硒等多种元素，其蛋白质高于鸡蛋，同木耳相提并美，有“素中之荤”的称号，同时脂肪含量少，钙含量特别多，地母含有18种氨基酸，其中8种氨基酸是人体需要的氨基酸，有利于提高免疫力，怪不得农村人有的80岁了还在种庄稼。
谨此，城市的朋友可能不知道“雷公屎”是什么东西，因为现在“雷公屎”越来越少了，环境污染越来越严重，它生存在无污染的环境中，再过几十年恐恐怕就绝迹了，只有生活在六、七、八十年代才知道“雷公屎”。喜欢就关注我互相学习，了解农村更多知识，欢迎留言，谢谢大家！
