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春季“养肝草”：蒲公英的护肝秘方与美味食谱

来源：花匠小妙招时间：2025-07-25 18:45

春天到来时，是养护肝脏的最佳时机，许多民间智慧都强调了肝脏健康的重要性，如“肝好，一切都好”等，这充分说明了我们在春季要特别关注肝脏的调养。为了帮助您在春季养肝，我今天给大家介绍一种被认为是“养肝草”的植物——蒲公英。每年3月至4月，正是蒲公英生长的最佳时节，河堤、田埂等地有很多新鲜的蒲公英，赶紧去采摘一些吧！

蒲公英含有丰富的维生素、矿物质和多糖等营养物质，其独特的成分组合能够有效帮助护肝、排毒和增强免疫力。所以在这个春天，不妨多吃一些蒲公英，您绝对不会后悔！接下来，我将为您分享三种简单易行的蒲公英食谱：

第一道：蒲公英茶

食材：新鲜蒲公英适量

制作步骤：

将蒲公英中老化的叶子和根部去掉，用水和少许盐浸泡10分钟后清洗干净；清洗后的蒲公英放入蒸锅，水开后继续蒸4分钟，切勿过久；将蒸好的蒲公英置于阳光下暴晒2至3天，直到完全干燥；干燥后炒制5至10分钟，直到香气四溢；将蒲公英和适量枸杞放入杯中，加冷水浸泡10分钟即可享用。

第二道：蒲公英煮鸡蛋

食材：蒲公英300克、鸡蛋4-6个、红枣适量、食盐适量

制作步骤：

清洗蒲公英及红枣、鸡蛋；将洗净的蒲公英、鸡蛋、红枣和食盐放入锅中，水煮至沸腾后，转中火煮15分钟，最后浸泡1小时以增加风味；

第三道：蒲公英炒鸡蛋

食材：蒲公英100克、鸡蛋2个、适量食盐和食用油

制作步骤：