『厨房小技巧』樱桃大哥,你咋不按剧本来?
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时间:2025-07-25 12:062017年9月1日
厨房小技巧 第010期
樱桃?车厘子?都一样好不好!
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知食小科普
车厘子又叫樱桃。只是平时人们对于樱桃较为高大上的称呼罢了。
樱桃普遍分布在世界各地。在我国主要产地有山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西、四川等。樱桃的果实可以作为水果食用,外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙,黄如凝脂,果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。
国内樱桃上市一般在3-6月份。国外例如8-9月美国,加拿大樱桃成熟上市;智利樱桃成熟11月份;12月份澳大利亚,新西兰樱桃开始成熟;而每年的二月份是全球樱桃的空档期。
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营养功效
樱桃可以缓解贫血。铁是合成人体血红蛋白的原料,对于女性来说,有着极为重要的意义。世界卫生组织的调查表明,大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。
另外,樱桃虽好,但也注意不要多吃。因为其中除了含铁多以外,还含有一定量的氰甙,若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。
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