农村一种长在旱地的藕，从叶到茎根都可以食用，堪比冬虫夏草

提及藕，我们印象中都是长在水池中，出淤泥而不染的莲藕，但在村落另有一耕田藕，不晓得我们晓得不，而这耕田藕茎叶可以做菜吃，还能补肾强筋骨，地藕又叫：地参、地瓜儿、地笋子、虫草参、地蚕子、水三七、旱藕、银条菜、泽兰根。

而且，地藕有300年前史，相传，公元1709年，康熙帝微服私访，借宿溢流河一农家，农家妇人用地藕招待，谁料康熙吃后却赞不绝口，直夸适口，因康熙见此外形如人参，长在土里，以是间接称为地参

而地藕满身都是宝。春季炎天均可以采摘嫩茎叶，不论是凉拌还是炒食大概做汤都可，而在晚秋后就可以挖根茎食用了，而晚秋此后则可采挖根茎食用。地藕观之明净如玉，食之清爽脆嫩。地藕富含多种药用身分，具有提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨之效，其功用与冬虫夏草恰当。

村落一种长在旱地的藕，从叶到茎根都可以食用，堪比冬虫夏草！

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