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地藕

来源：花匠小妙招时间：2025-07-25 08:04

所属类别 :

植物

基本信息

中文名称

地藕

科

唇形科

类型

多年生草本植物

1基本资料

2简介

3地参名来源

4外貌特征

5种植技术

6全国种植情况

折叠编辑本段基本资料

原产地:

两广至华中与华西，越南，缅甸，印度，寮国及台湾。

分布:

台湾全岛平地至低海拔山地约 0~ 900 公尺处，开扩的原野或丛林的边缘。

用途:

1. 园艺盆栽用:植株细弱，全株有短柔毛，形似羊角之蓇葖果向左右两边叉开，相当别致特殊，植为小型盆栽，颇为美观。2. 蝴蝶食草:鸥蔓为琉球青斑蝶及姬小纹青斑蝶幼虫的食草。3. 药用:性味:根及全株:辛、温，有小毒。效用:全株:袪风湿，化痰止咳，散瘀止痛，解蛇伤。治风湿痹痛，咳喘痰多，跌打肿痛，毒蛇咬伤。鸥蔓无主根，须根丛生，白色，故有白龙须或三十六荡之名，根含生物碱，可入药，有袪风、止咳之效，俚医用以治疗哮喘，故亦有"哮喘草"之称。根常被用来治跌打损伤、脚痛及脚气。

茎:

茎伸长，长 4~5 公尺，木质;小枝细长，密生毛茸，绿色;老藤可以深裂得很深，像软木塞的质料一样，软软的，里面是空心的，外表有很深裂的皱纹，很沧桑的感觉，很容易辨识。

叶:

单叶对生，卵形，少数亦有为长椭圆形或长椭圆状披针形，长 2.5~6 公分，宽 2~5 公分，先端锐尖或渐尖而有尖突，基部圆或心形，纸质或薄革质，全缘;表里两面皆密生锈色毛茸，中肋呈不明显的三出脉于表面略凹下，而于背面显著隆起，侧脉及细脉皆明显细致;叶柄长 1~1.5 公分，密生毛茸。

花:

花多数，小型，花苞黄绿色，开放时径 0.5~0.6 公分，呈腋生伞房状聚伞花序排列;花序长 1~2 公分，具毛茸;花柄细长长 0.8~1.5 公分，有毛茸;花萼小，5 深裂，毛缘;花数甚多而小，花冠轮形，带暗紫红色，5 深裂;裂片 5 枚，卵状披针形，长 0.4~0.5 公分，宽 0.2~0.3 公分，先端渐尖;富冠鳞片 5 枚，卵形，着生于雄蕊筒上，先端钝，高达花药之半;每一药室中仅有一枚花粉块;花粉块水平伸展。

果实:

果实为蓇葖果，披针状圆柱形，两两对生，张开近 180 度，长 4~7 公分，径 0.7~1.2 公分，平滑，成熟时绿带紫色，易开裂;种子薄扁凹形，长 0.5~0.7 公分，顶端具白绢质，长约 3 公分的丛毛，开裂后种子会随风飘送。

特性:

蔓性多年生木质缠绕藤本;茎细长，具有茸毛，老藤可以深裂得很深，像软木塞的质料一样，软软的，里面是空心的;叶对生，通常呈卵形，偶尔为长椭圆形或长椭圆状披针形，两面多少具有细绒毛，长 2.5-8.5 公分，宽 2-4.5 公分，两面均被毛，叶柄长 4~6 公分。花腋生，聚伞花序作伞形排列，花数甚多而甚小，花冠轮形，带暗紫红色。果为蓇葖果，牛角形，两两对生，张开近 180 度。果实包覆着有白色毛絮的种子，开裂后种子会随着风儿飘送。

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折叠编辑本段简介

地藕

地藕，唇形科属多年生草本植物，菜药兼用，具有百年历史。全身都是宝，春夏可采摘嫩茎叶，凉拌、炒食、做汤均可，主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参。地参根茎观之洁白如玉，食之清爽脆嫩，可炒食、蒸煮、做汤、腌渍、醋泡、糖浸、蜜饯、做酱菜均可，尤其香酥油炸地参，风味独特、脆香无比，堪称菜中一绝，食之口味清香，与一般油炸食品不同，这道菜的独特之处在于不上火，反而祛火。且具有提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨之效。《中草药大辞典》、《本草纲目》等权威资料记载,地藕含有多种药用成分，其茎叶晒干后即是名为名贵中草药。全草入药，具有活血、利尿、通经、滋阳、润燥、调血脂、通九窍、利关节、养气血等功能，主治腹痛、水肿、产后瘀血、跌打损伤等症。《中华本草》详细介绍地藕不但能作为蔬菜食用，而且晒干后入药，功能与冬虫夏草相当。经现代医学研究表明:地藕含有人体所需的20多种微量元素、18种氨基酸、酚类、糖类等多种营养成分。尤其适合妇女产前产后做为蔬菜食用，保健功能极其显著，宋.《嘉佑本草》详有记载。此外，经常食用地参有抑制癌细胞扩散和减肥的特殊疗效，因此享有"蔬菜珍品"的美称。

折叠编辑本段地参名来源

相传，公元1709年，康熙微服私访，借宿农家，偶食此参，食后赞不绝口，堪称菜中珍品。见其生于土、形如参，故赐名地参。地参，已有数百年历史，但由于人类不合理的开发、自然条件恶化以及农药的大面积的使用，传统地参早已面临绝迹。现在开发的地参是某特种种养殖基地，利用现代技术从传统地参中优选提纯、无性繁殖、壮大的一个新品种。该品种具有产量高、口感好、长势强壮、抗病虫、适应性强等特点。地参作为一种多用途的保健蔬菜具有极高的开发价值，饱含千年地域文化的内涵，希望它能早日进入百姓餐桌。地藕