济南大明湖里荷花开,莲藕哪儿去了？专家:能食用的“明湖藕”已基本绝迹

济南的“夏日限定”来了。近日,记者走访发现,济南大明湖里荷花开得正盛。碧绿的荷叶重重叠叠,沿湖岸成片铺开,粉色的花朵亭亭玉立,竞相绽放,如诗如画的场景吸引不少市民游客扛着“长枪短炮”来围观拍照。山东省农科院研究员介绍,大明湖有荷田近20处,品种以明湖红莲、明湖白莲、明湖重台莲与明湖碧莲为主,其中,明湖白莲可结出质嫩水多、甘淡可口的白莲藕,但如今,“明湖藕”基本已经绝迹。

“太美了,令人赏心悦目。”7月8日,在济南大明湖南岸,望着眼前的荷花田,市民刘先生不由自主地赞叹,同时也没停下手里的快门,“随便抓拍一张都能拿来做手机壁纸”。最近,济南的荷花可谓是“火出圈”,像刘先生这样“长枪短炮”齐上阵的游客不在少数。

据了解,大明湖有荷田近20处,荷花种类有十多种,以明湖红莲、明湖白莲、明湖重台莲与明湖碧莲四个品种为主。山东省农科院研究员马玉敏介绍,这其中,明湖红莲最具代表性,“提起荷花,想必多数人会联想到粉色的花瓣、‘挺拔’的姿态,这就是红莲,也是大家对荷花最普遍的印象”。

马玉敏表示,明湖红莲的种植面积最广,首批通常在6月下旬开放,每朵花上有15—18枚花瓣,“红莲的群体花期较长,在60天左右,能陆陆续续地开到8月份,但单个花朵的花期较短,一般开三四天就凋谢了”。

荷花绽放,如诗如画的美景惹人爱,与之“惺惺相惜”的莲藕哪儿去了?对此,马玉敏表示,明湖白莲产藕较为丰富,其结出的藕质嫩、水多,口感脆且甘淡可口,可当水果吃,曾为济南名产之一。“如今‘明湖藕’基本已经绝迹。”马玉敏说,“湖里基本栽植的都是花藕,只能观花,不能食用,即使是为数不多的白莲,其所结出的果实也埋藏在淤泥深处,并不常见。”

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