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过年必备这9种坚果！抗氧化、保护血管……多种好处你意想不到！

来源：花匠小妙招时间：2025-07-25 05:52

马上就要过年了，大家已经开始准备年货了吧。坚果可以说是家家必备的一种年货了，除了传统的花生、瓜子、松子之外，碧根果、夏威夷坚果、巴旦木等坚果也颇受欢迎。

坚果富含蛋白质、脂肪（主要是不饱和脂肪酸）、纤维、维生素、矿物质等，其中维生素B可对抗与老化有关的慢性病，维生素 E、矿物质钙和镁可以抗氧化。给大家推荐9种常见坚果种类，过年的坚果照着买准没错！

·核桃·抗氧化第一名

相较其他坚果，核桃具有更多高品质的抗氧化物质，而且，它含有多元不饱和脂肪酸、多酚化合物。

因此，核桃能够改善神经元之间的信号传导，减缓脑退化症；铜、镁、磷、叶酸、维生素B6及E等多种维生素和矿物质，可维持免疫力，滋润皮肤及改善心情。

·巴旦木（杏仁果／扁桃仁）·

糖尿病患者放心吃

巴旦木几乎不含有碳水化合物，能够适当地控制血糖；又含有可以抗发炎的单元不饱和脂肪酸，能够减少坏胆固醇，并预防心血管疾病、预防癌症等。

·花生·营养新星白藜芦醇

花生，严格讲不算坚果，但营养成分类似坚果。花生含有均衡的饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、保护血管。而花生皮含有具强力抗氧化作用的多酚“白藜芦醇”。

·印加果·9种必需氨基酸全都有

印加果又称“树上的深海鱼油”，种子含有丰富油脂，印加果油中，维生素E含量接近大豆油3倍；9种必需氨基酸一样也不缺，Omega3脂肪酸含量多，与Omega6的比值接近1：1，让素食者也能方便补充Omega3；印加果也富含类胡萝卜素，植物甾醇及多酚；每100克的纤维含量，高达14～21克，是核桃的2倍。

·巴西坚果·超高硒含量超营养

巴西坚果号称新兴超级食物，特别是异常高的硒含量，每100克就有1917微克，远超其它的果仁，是补充硒的最佳选择；富含矿物质和维生素，可以抗发炎、抗癌、改善心脏健康、帮助护肤、促进体内代谢、减缓衰老、调节甲状腺功能和抗焦虑等。

·夏威夷果·含最多优质脂肪

夏威夷果是含脂肪最高的坚果，且几乎都是优质脂肪；它也富含维生素B，可消除疲劳、帮助生长、缓解压力等。

·开心果·γ-生育酚抗自由基

开心果的钾钠比高，可维持血压和体内的水平衡、抗氧化，其维生素E都以γ-生育酚的形态存在。

·腰果·热量低脂肪低

与其它坚果比较，腰果热量稍低，但碳水化合物比例较高；脂肪含量比大多数坚果低；富含铁质，适合素食者和孕妇。

·榛果·有助改善良性前列腺肥大

榛果含有的不饱和脂肪酸、叶酸、维生素B6及钾的含量都胜于其它坚果。此外，榛果含有β-谷固醇，可以降低胆固醇与降低良性前列腺肥大症状。

总之，坚果营养的确比较丰富，但油脂含量高、热量高，一定要注意适量吃。由于营养丰富，所以虽然吃的不多，也能起到辅助补充多种营养素、改善饮食质量的作用。

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